Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 23 г
Крахмал картофельный 25 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Свинина, корейка в целом, запечённая 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.4% 1333 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.8% 966 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.1% 2066 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 502.9 мкг 900 мкг 55.9% 47.5% 179 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 2.59 мг 5 мг 51.8% 44% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.6% 1118 г
Витамин В4, холин 64.69 мг 500 мг 12.9% 11% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 6.6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.742 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4106 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 12.9% 659 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 4.7% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин Н, биотин 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 8.6% 988 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 25.9% 329 г
Витамин РР, НЭ 1.767 мг 20 мг 8.8% 7.5% 1132 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.18 мг 2500 мг 9.4% 8% 1063 г
Кальций, Ca 91.15 мг 1000 мг 9.1% 7.7% 1097 г
Кремний, Si 21.155 мг 30 мг 70.5% 59.9% 142 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 5% 1695 г
Натрий, Na 79.55 мг 1300 мг 6.1% 5.2% 1634 г
Сера, S 83.51 мг 1000 мг 8.4% 7.1% 1197 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 11.9% 716 г
Хлор, Cl 126.19 мг 2300 мг 5.5% 4.7% 1823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.3 мкг ~
Бор, B 140.7 мкг ~
Ванадий, V 25.19 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1461 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2467 г
Кобальт, Co 5.009 мкг 10 мкг 50.1% 42.6% 200 г
Литий, Li 1.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 7.1% 1186 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 7.9% 1080 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 11% 776 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 7.892 мкг 55 мкг 14.3% 12.2% 697 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 34.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11435 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 5.9% 1449 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,9 %, бэта-каротином - 51,8 %, холином - 12,9 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 30,4 %, кремнием - 70,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 50,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги