Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 685.5 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.7% 2111 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.3% 560 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.6% 1273 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.2% 625 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 10.217 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3915 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.496 мг 15 мг 16.6% 9.6% 601 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5153 мг 20 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.86 мг 2500 мг 5% 2.9% 2018 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7273 г
Кремний, Si 19.311 мг 30 мг 64.4% 37.1% 155 г
Магний, Mg 47.93 мг 400 мг 12% 6.9% 835 г
Натрий, Na 58.52 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2221 г
Сера, S 36.18 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2764 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 5.9% 980 г
Хлор, Cl 102.6 мг 2300 мг 4.5% 2.6% 2242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 1.689 мг 18 мг 9.4% 5.4% 1066 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Кобальт, Co 1.737 мкг 10 мкг 17.4% 10% 576 г
Марганец, Mn 0.4224 мг 2 мг 21.1% 12.2% 473 г
Медь, Cu 165.47 мкг 1000 мкг 16.5% 9.5% 604 г
Молибден, Mo 8.313 мкг 70 мкг 11.9% 6.9% 842 г
Никель, Ni 2.949 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Селен, Se 2.246 мкг 55 мкг 4.1% 2.4% 2449 г
Титан, Ti 7.93 мкг ~
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6100 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.6573 мг 12 мг 5.5% 3.2% 1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.596 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.886 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 173,6 кКал.

  • Порция = 69 гр (119.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,6 %, кремнием - 64,4 %, магнием - 12 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 21,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Гречневые котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги