Рецепт Котлетки из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из морепродуктов

Кальмар (Тушение) 60 г
Минтай (Тушение) 60 г
Креветка приготовленная 50 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Морковь (Тушение) 40 г
Хлебцы Кукурузные [Ого] 33 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.8% 551 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.8% 2126 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.8 мкг 900 мкг 32.8% 26.7% 305 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.498 мг 5 мг 30% 24.4% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1525 г
Витамин В4, холин 66.98 мг 500 мг 13.4% 10.9% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.3% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.08 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 17% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин Н, биотин 3.578 мкг 50 мкг 7.2% 5.9% 1397 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8981 мг 20 мг 14.5% 11.8% 690 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.35 мг 2500 мг 9.7% 7.9% 1036 г
Кальций, Ca 44.07 мг 1000 мг 4.4% 3.6% 2269 г
Кремний, Si 3.75 мг 30 мг 12.5% 10.2% 800 г
Магний, Mg 42.13 мг 400 мг 10.5% 8.5% 949 г
Натрий, Na 68.97 мг 1300 мг 5.3% 4.3% 1885 г
Сера, S 139.75 мг 1000 мг 14% 11.4% 716 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 18.5% 440 г
Хлор, Cl 65.05 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1714 г
Йод, I 43.69 мкг 150 мкг 29.1% 23.7% 343 г
Кобальт, Co 22.671 мкг 10 мкг 226.7% 184.3% 44 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 4.9% 1669 г
Медь, Cu 404.98 мкг 1000 мкг 40.5% 32.9% 247 г
Молибден, Mo 7.768 мкг 70 мкг 11.1% 9% 901 г
Никель, Ni 4.446 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 13.822 мкг 55 мкг 25.1% 20.4% 398 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 147.82 мкг 4000 мкг 3.7% 3% 2706 г
Хром, Cr 11.34 мкг 50 мкг 22.7% 18.5% 441 г
Цинк, Zn 1.1819 мг 12 мг 9.8% 8% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из морепродуктов составляет 123 кКал.

  • Порция = 100 гр (123 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Котлетки из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 30 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 29,1 %, кобальтом - 226,7 %, медью - 40,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 25,1 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Котлетки из морепродуктов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из морепродуктов, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги