Рецепт Масала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масала

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Кориандр, семена 4 г
Зира, семена 4 г
Имбирь, крень сушеный молотый 4 г
Куркума, молотая 1 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 100 г
Вода 800 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.9% 2171 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.3% 2074 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.9% 1333 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2628 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 3.6% 4787 г
альфа Каротин 0.427 мкг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.7% 3676 г
бета Криптоксантин 2.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.1% 4186 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 3.4% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 4.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 7.126 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 5.5% 3158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 12.2% 1408 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 147059 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 8.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.9824 мг 20 мг 4.9% 8.4% 2036 г
Ниацин 0.695 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.62 мг 2500 мг 6.4% 11% 1566 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2922 г
Кремний, Si 7.241 мг 30 мг 24.1% 41.6% 414 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 8.3% 2095 г
Натрий, Na 46.42 мг 1300 мг 3.6% 6.2% 2801 г
Сера, S 22.48 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4448 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 12.2% 1418 г
Хлор, Cl 6.59 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 34901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2069 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 27273 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 26% 661 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.3368 мг 2 мг 16.8% 29% 594 г
Медь, Cu 83.69 мкг 1000 мкг 8.4% 14.5% 1195 г
Молибден, Mo 6.133 мкг 70 мкг 8.8% 15.2% 1141 г
Никель, Ni 16.173 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 2.311 мкг 55 мкг 4.2% 7.2% 2380 г
Титан, Ti 17.65 мкг ~
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 2.9% 5861 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5882 г
Цинк, Zn 0.4277 мг 12 мг 3.6% 6.2% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 51.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.682 мг ~
Стигмастерол 0.036 мг ~
бета Ситостерол 3.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Масала составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСАЛА

Масала богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24,1 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 16,8 %

Чем полезен Масала

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масала, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масала, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты