Рецепт Кекс зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс зебра

Яйцо куриное (Запекание) 5 Штука
Сахар песок 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 6 г
Какао-порошок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 230 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.6 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.9% 1056 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 7.8% 394 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 5.9% 518 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4% 769 г
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 0.5% 6569 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 4.2% 725 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В4, холин 79.08 мг 500 мг 15.8% 4.8% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 3.3% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.424 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 2.3% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 1.9% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2287 г
Витамин Н, биотин 5.773 мкг 50 мкг 11.5% 3.5% 866 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.964 мг 20 мг 9.8% 3% 1018 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.11 мг 2500 мг 6.8% 2.1% 1478 г
Кальций, Ca 45.49 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2198 г
Кремний, Si 0.888 мг 30 мг 3% 0.9% 3378 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 2.3% 1339 г
Натрий, Na 107.12 мг 1300 мг 8.2% 2.5% 1214 г
Сера, S 66.55 мг 1000 мг 6.7% 2.1% 1503 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 4.4% 691 г
Хлор, Cl 59.73 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.97 мкг ~
Железо, Fe 2.126 мг 18 мг 11.8% 3.6% 847 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2595 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 8.5% 359 г
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 5.6% 543 г
Медь, Cu 277.42 мкг 1000 мкг 27.7% 8.5% 360 г
Молибден, Mo 8.091 мкг 70 мкг 11.6% 3.6% 865 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Селен, Se 8.181 мкг 55 мкг 14.9% 4.6% 672 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 34.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11710 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2674 г
Цинк, Zn 0.9214 мг 12 мг 7.7% 2.4% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.124 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.807 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.313 г min 16.8 г 25.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Кекс зебра составляет 326,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 42.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 34.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ЗЕБРА

Кекс зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 15,8 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 14,5 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 18,4 %, медью - 27,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Кекс зебра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс зебра, калорийность 326,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги