Рецепт Куриное филе с творогом и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с творогом и зеленью

Куриная грудка (филе) 200 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Куркума, молотая 1 г
Чеснок 15 г
Творог 5% жирности 70 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 35 г
Способ приготовления

1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. 2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой. 3. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 градусах в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с творогом и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 22.6% 309 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 6.1% 1144 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 5.2% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.1% 1132 г
Витамин В4, холин 79.54 мг 500 мг 15.9% 11.1% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 1.301 мг 5 мг 26% 18.1% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 25.3% 275 г
Витамин В9, фолаты 20.97 мкг 400 мкг 5.2% 3.6% 1907 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 13.1% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 6.4% 1086 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 3% 2344 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.523 мкг 50 мкг 5% 3.5% 1982 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 7.7% 902 г
Витамин РР, НЭ 7.2656 мг 20 мг 36.3% 25.3% 275 г
Ниацин 8.529 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.91 мг 2500 мг 13.1% 9.1% 762 г
Кальций, Ca 95.03 мг 1000 мг 9.5% 6.6% 1052 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 1.2% 5747 г
Магний, Mg 80.9 мг 400 мг 20.2% 14.1% 494 г
Натрий, Na 67.29 мг 1300 мг 5.2% 3.6% 1932 г
Сера, S 238.33 мг 1000 мг 23.8% 16.6% 420 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 18.7% 373 г
Хлор, Cl 111.65 мг 2300 мг 4.9% 3.4% 2060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 6.3% 1106 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1687 г
Кобальт, Co 8.589 мкг 10 мкг 85.9% 59.8% 116 г
Литий, Li 0.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 7.8% 896 г
Медь, Cu 104.33 мкг 1000 мкг 10.4% 7.2% 958 г
Молибден, Mo 13.772 мкг 70 мкг 19.7% 13.7% 508 г
Никель, Ni 1.426 мкг ~
Олово, Sn 5.19 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 26.605 мкг 55 мкг 48.4% 33.7% 207 г
Стронций, Sr 12.78 мкг ~
Фтор, F 115.5 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3463 г
Хром, Cr 23.48 мкг 50 мкг 47% 32.7% 213 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 7.5% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.386 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 1.004 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 2.009 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с творогом и зеленью составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 263 гр (377.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Куриное филе с творогом и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 13,1 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 48,4 %, хромом - 47 %

Чем полезен Куриное филе с творогом и зеленью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с творогом и зеленью, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с творогом и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты