Рецепт Мусака (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака (К)

Лук репчатый (Жарка)	150 г
Перец сладкий красный (Жарка)	150 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	400 г
Петрушка свежая (Запекание)	3 г
Сыр из козьего молока твердый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	300 г
Мускатный цвет, молотый	3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Картофель (Запекание)	200 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.1 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	886 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	7.4%	710 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	13%	403 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.3%	4056 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.5%	3444 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175 мкг	900 мкг	19.4%	10.2%	514 г
Ретинол	0.119 мг	~
бета Каротин	0.354 мг	5 мг	7.1%	3.7%	1412 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.316 мг	1.8 мг	17.6%	9.3%	570 г
Витамин В4, холин	38.05 мг	500 мг	7.6%	4%	1314 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	4.4%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	4.6%	1156 г
Витамин В9, фолаты	5.715 мкг	400 мкг	1.4%	0.7%	6999 г
Витамин В12, кобаламин	0.553 мкг	3 мкг	18.4%	9.7%	542 г
Витамин C, аскорбиновая	15.79 мг	90 мг	17.5%	9.2%	570 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	1.6%	3215 г
Витамин D3, холекальциферол	0.125 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.239 мг	15 мг	8.3%	4.4%	1211 г
Витамин Н, биотин	2.808 мкг	50 мкг	5.6%	2.9%	1781 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	2.5%	2143 г
Витамин РР, НЭ	2.6097 мг	20 мг	13%	6.8%	766 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.6 мг	2500 мг	9.2%	4.8%	1084 г
Кальций, Ca	193.26 мг	1000 мг	19.3%	10.2%	517 г
Кремний, Si	7.915 мг	30 мг	26.4%	13.9%	379 г
Магний, Mg	25.07 мг	400 мг	6.3%	3.3%	1596 г
Натрий, Na	149.92 мг	1300 мг	11.5%	6%	867 г
Сера, S	123.2 мг	1000 мг	12.3%	6.5%	812 г
Фосфор, P	206.8 мг	800 мг	25.9%	13.6%	387 г
Хлор, Cl	130.37 мг	2300 мг	5.7%	3%	1764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.2 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Ванадий, V	16.9 мкг	~
Железо, Fe	1.401 мг	18 мг	7.8%	4.1%	1285 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3778 г
Кобальт, Co	4.331 мкг	10 мкг	43.3%	22.8%	231 г
Литий, Li	18.402 мкг	~
Марганец, Mn	0.1267 мг	2 мг	6.3%	3.3%	1579 г
Медь, Cu	208.99 мкг	1000 мкг	20.9%	11%	478 г
Молибден, Mo	5.676 мкг	70 мкг	8.1%	4.3%	1233 г
Никель, Ni	4.886 мкг	~
Олово, Sn	12.51 мкг	~
Рубидий, Rb	107.8 мкг	~
Селен, Se	3.533 мкг	55 мкг	6.4%	3.4%	1557 г
Стронций, Sr	3.89 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	25.61 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15619 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	4.5%	1171 г
Цинк, Zn	1.181 мг	12 мг	9.8%	5.2%	1016 г
Цирконий, Zr	1.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.347 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.438 г	~
Валин	0.641 г	~
Гистидин*	0.31 г	~
Изолейцин	0.432 г	~
Лейцин	0.845 г	~
Лизин	0.778 г	~
Метионин	0.262 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.432 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты	0.393 г	~
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.745 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.28 г	~
Глутаминовая кислота	1.866 г	~
Пролин	0.83 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
бета Ситостерол	3.576 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.337 г	~
6:0 Капроновая	0.168 г	~
8:0 Каприловая	0.193 г	~
10:0 Каприновая	0.666 г	~
12:0 Лауриновая	0.321 г	~
14:0 Миристиновая	0.918 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	1.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.066 г	min 16.8 г	24.2%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.383 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.586 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.417 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Мусака (К) составляет 190,1 кКал.

Порция = 280 гр (532.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.1 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА (К)

Мусака (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином C - 17,5 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 20,9 %

Чем полезен Мусака (К)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мусака (К), калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака (К), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Kat-tya

2025-01-06

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-01-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе