Рецепт Курица с булгуром и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с булгуром и овощами

Булгур, приготовленный 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Помидоры (томаты), вяленые 30 г
Сельдерей (Тушение) 150 г
Кукуруза, консервы 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец чили красный острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 100 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с булгуром и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13% 1000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.6% 2305 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.4% 2899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 25% 520 г
альфа Каротин 2.055 мкг ~
бета Каротин 1.075 мг 5 мг 21.5% 28% 465 г
бета Криптоксантин 21.071 мкг ~
Ликопин 936.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 8.2% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 17.8% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 23.1% 562 г
Витамин В9, фолаты 16.823 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2378 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 23.45 мг 90 мг 26.1% 33.9% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 4.7% 2752 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6693 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.7815 мг 20 мг 13.9% 18.1% 719 г
Ниацин 2.977 мг ~
Бетаин 11.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.51 мг 2500 мг 15.4% 20% 648 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 3.9% 3376 г
Кремний, Si 2.911 мг 30 мг 9.7% 12.6% 1031 г
Магний, Mg 45.15 мг 400 мг 11.3% 14.7% 886 г
Натрий, Na 129.74 мг 1300 мг 10% 13% 1002 г
Сера, S 80.39 мг 1000 мг 8% 10.4% 1244 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 13.7% 950 г
Хлор, Cl 56.83 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 4047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 10% 1292 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5495 г
Кобальт, Co 6.7 мкг 10 мкг 67% 87.1% 149 г
Литий, Li 9.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 16.9% 772 г
Медь, Cu 159.42 мкг 1000 мкг 15.9% 20.7% 627 г
Молибден, Mo 8.256 мкг 70 мкг 11.8% 15.3% 848 г
Никель, Ni 2.691 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 5.18 мкг 55 мкг 9.4% 12.2% 1062 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Фтор, F 42.68 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9372 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 20% 650 г
Цинк, Zn 0.8174 мг 12 мг 6.8% 8.8% 1468 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица с булгуром и овощами составляет 76,9 кКал.

  • Порция = 245 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ

Курица с булгуром и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 26,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 15,4 %, магнием - 11,3 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 13 %, медью - 15,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Курица с булгуром и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с булгуром и овощами, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с булгуром и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты