Рецепт Сом жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом жареный

Сом (Жарка)	1000 г
Кукурузное масло	50 г
Кукурузный крахмал	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.1 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	859 г
Белки	20 г	76 г	26.3%	13.4%	380 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	10.9%	471 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.4%	3684 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	6.3%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.4%	1500 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.275 мг	15 мг	15.2%	7.8%	659 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.6313 мг	20 мг	28.2%	14.4%	355 г
Ниацин	2.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.38 мг	2500 мг	10.3%	5.3%	968 г
Кальций, Ca	56.05 мг	1000 мг	5.6%	2.9%	1784 г
Магний, Mg	21.53 мг	400 мг	5.4%	2.8%	1858 г
Натрий, Na	52.63 мг	1300 мг	4%	2%	2470 г
Сера, S	209.32 мг	1000 мг	20.9%	10.7%	478 г
Фосфор, P	234.2 мг	800 мг	29.3%	14.9%	342 г
Хлор, Cl	51.88 мг	2300 мг	2.3%	1.2%	4433 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.174 мг	18 мг	6.5%	3.3%	1533 г
Йод, I	2.16 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	6944 г
Кобальт, Co	23.25 мкг	10 мкг	232.5%	118.6%	43 г
Марганец, Mn	0.0643 мг	2 мг	3.2%	1.6%	3110 г
Медь, Cu	72.58 мкг	1000 мкг	7.3%	3.7%	1378 г
Молибден, Mo	4.2 мкг	70 мкг	6%	3.1%	1667 г
Никель, Ni	6.3 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	78571 г
Фтор, F	26.25 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15238 г
Хром, Cr	57.75 мкг	50 мкг	115.5%	58.9%	87 г
Цинк, Zn	0.5365 мг	12 мг	4.5%	2.3%	2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	28.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	35.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.669 г	~
17:0 Маргариновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.525 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.591 г	min 16.8 г	21.4%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.513 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.163 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.175 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.823 г	от 11.2 до 20.6 г	34.1%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.738 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.213 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.125 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.088 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.25 г	~

Энергетическая ценность Сом жареный составляет 196,1 кКал.

Порция = 267 гр (523.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.1 кКал	-%
	Белки	20 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЖАРЕНЫЙ

Сом жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 232,5 %, хромом - 115,5 %

Чем полезен Сом жареный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сом жареный, калорийность 196,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом жареный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-01-04

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе