Рецепт Минтай с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с помидорами

Минтай (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), тушеные 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Порезать лук мелко,помидоры .Рыбное филе нарезать на порционные кусочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.7% 623 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.5% 1077 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6716 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1935 г
Витамин В4, холин 46.92 мг 500 мг 9.4% 8.6% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.1% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.375 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7442 г
Витамин В12, кобаламин 1.188 мкг 3 мкг 39.6% 36.1% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 5% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.99 мг 15 мг 13.3% 12.1% 754 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4374 мг 20 мг 17.2% 15.7% 582 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.71 мг 2500 мг 14.9% 13.6% 671 г
Кальций, Ca 40.16 мг 1000 мг 4% 3.6% 2490 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 1.6% 6061 г
Магний, Mg 45.7 мг 400 мг 11.4% 10.4% 875 г
Натрий, Na 117.03 мг 1300 мг 9% 8.2% 1111 г
Сера, S 139.99 мг 1000 мг 14% 12.8% 714 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 23% 398 г
Хлор, Cl 112.48 мг 2300 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1972 г
Йод, I 52.7 мкг 150 мкг 35.1% 32% 285 г
Кобальт, Co 11.604 мкг 10 мкг 116% 105.8% 86 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 6.4% 1426 г
Медь, Cu 129.76 мкг 1000 мкг 13% 11.9% 771 г
Молибден, Mo 2.883 мкг 70 мкг 4.1% 3.7% 2428 г
Никель, Ni 5.343 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 9.267 мкг 55 мкг 16.8% 15.3% 594 г
Фтор, F 507.62 мкг 4000 мкг 12.7% 11.6% 788 г
Хром, Cr 39.84 мкг 50 мкг 79.7% 72.7% 126 г
Цинк, Zn 1.0113 мг 12 мг 8.4% 7.7% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.45 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.598 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.772 мг ~
бета Ситостерол 7.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.037 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность Минтай с помидорами составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ПОМИДОРАМИ

Минтай с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 35,1 %, кобальтом - 116 %, медью - 13 %, селеном - 16,8 %, фтором - 12,7 %, хромом - 79,7 %

Чем полезен Минтай с помидорами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с помидорами, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты