Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в духовке
| Минтай (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 15.1% | 704 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8% | 1333 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.9 мкг | 900 мкг | 30.3% | 32.2% | 330 г |
| бета Каротин | 1.591 мг | 5 мг | 31.8% | 33.8% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 2.79 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.56 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.7% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 5.2% | 2058 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5262 мг | 20 мг | 17.6% | 18.7% | 567 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.43 мг | 2500 мг | 9.4% | 10% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 39.15 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.1% | 2554 г |
| Магний, Mg | 33.77 мг | 400 мг | 8.4% | 8.9% | 1184 г |
| Натрий, Na | 18.32 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 7096 г |
| Сера, S | 135.1 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.3% | 740 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 19% | 558 г |
| Хлор, Cl | 136.34 мг | 2300 мг | 5.9% | 6.3% | 1687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 3.9% | 2703 г |
| Йод, I | 106.63 мкг | 150 мкг | 71.1% | 75.6% | 141 г |
| Кобальт, Co | 11.863 мкг | 10 мкг | 118.6% | 126% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 7.8% | 1365 г |
| Медь, Cu | 120.46 мкг | 1000 мкг | 12% | 12.8% | 830 г |
| Молибден, Mo | 5.932 мкг | 70 мкг | 8.5% | 9% | 1180 г |
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Фтор, F | 518 мкг | 4000 мкг | 13% | 13.8% | 772 г |
| Хром, Cr | 39.36 мкг | 50 мкг | 78.7% | 83.6% | 127 г |
| Цинк, Zn | 1.0433 мг | 12 мг | 8.7% | 9.2% | 1150 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.1 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ
Минтай в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 71,1 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 12 %, фтором - 13 %, хромом - 78,7 %
Чем полезен Минтай в духовке
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяное печенье
- грудка куриная
- Паштет из куриной печени
- мороженое с джемом
- Витаминный салат с яблоком
- Филадельфия
- сайра консервы
- шоколад 72% какао
- тунец натуральный
- тунец
- булгур
- Овощное рагу
- корнюшоны маринованые
- зеленый горошек бандюэль
- Ржаной хлеб грубого помола Rankas "'Ķelmēni"
- фасоль красная бандюэль
- кукуруза грин вэй
- булгур с тунцом
- сыр козий
- Вафли с орехами "Vāverīte"
- капуста морская маринованная
- кефир веселый молочник 2,5%
- Творог обезжиренный
- отруби пшеничные ого
- молоко соевое шоколадное
- тунец
- Голубцы
- молоко соевое
- салат капустный
- Салат весенний
- Йогурт Я вкусный без сахара с бифидобактериями
- Картофель по-деревенски
- вареники с вишней
- тирамису из печенья
- Кукурузная каша.
- мороженое плодово-ягод в ваф 1/80
- Гречка отварная
- Горшочек индейка, карт., шамп., смет.-горч. соус
- кофе с молоком без сахара
- Салат из огурца и катусты
- фасоль с маслом сливочным
- окрошка
- Макароны жаренные с кутчупом
- Овсяная каша на молоке
- блинчики
- Рыбные котлеты
- Картофель тушеный с курицей
- Салат овощной 1
- Кольца кальмара
- кабачки
- Буузы
- Опята жаренные из замороженных
- Кешью сушеный
- Картофель с грибами СытоЕдов
- Котлеты
- лосось соленый
- Чипсы
- Чай
- Баклажан под сыром
- Суп гречневый
- Чебуреки с творогом
- витаминки
- Лазанья болоньезе
- суп-пюре из брокколи
- шоколад аленка
- черника, протертая с сахаром
- Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
- мороженое 48 копеек шоколад с шок.соусом
- Мука кукурузная
- вареное мясо утки
- творожная запеканка с бананом и персиком
- Пирожки с клубникой
- плодово-ягодное (БЕЛАЯ БЕРЕЗА ) яблоко+чер.смородина
- вязанка ветчина
- Суп харчо
- Творог 9%
- б.лукошко
- Пюре б/п
- гречка
- Роллы Калифорния
- рыба с картошкой
- Шоколад Элитный 75%
- Завтрак Кофемания - шпинат и яичница
- семечки жареные
- семезоту (портулак)
- молочный коктель
- Говядина тушеная Высший сорт ГОСТ Р54033-2010 ООО"Балтрыбтех "Калиниградская обл.г.Гвардейск
- Щавельный суп
- лосось запеченый
- конфета "мюсли"
- Рис рассыпчатый
- творожники
- Перловая каша рассыпчатая
- Сыр Олтерманни 29 %
- Гречневая каша из крупы ядрица
- Печенье Юбилейное Традиционное
- Свинные
- Кабачки тушёные
- Свинной стейк из корейки на кости Зельгросс
- Конфетки заграничные
Метки: Как приготовить Минтай в духовке, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
