Рецепт Творожный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный сыр

Кефир 2,5% жирности 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.2% 962 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.4% 824 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.5% 2009 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.464 мг 1.8 мг 25.8% 17.9% 388 г
Витамин В4, холин 64.36 мг 500 мг 12.9% 8.9% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 14.3% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.636 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 25.2% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Н, биотин 8.727 мкг 50 мкг 17.5% 12.1% 573 г
Витамин РР, НЭ 2.1818 мг 20 мг 10.9% 7.5% 917 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.18 мг 2500 мг 15.9% 11% 628 г
Кальций, Ca 327.27 мг 1000 мг 32.7% 22.6% 306 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 6.6% 1048 г
Натрий, Na 136.36 мг 1300 мг 10.5% 7.3% 953 г
Сера, S 79.09 мг 1000 мг 7.9% 5.5% 1264 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 21.2% 326 г
Хлор, Cl 300 мг 2300 мг 13% 9% 767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.4 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 1% 6593 г
Йод, I 24.55 мкг 150 мкг 16.4% 11.3% 611 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 15.1% 458 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Медь, Cu 32.73 мкг 1000 мкг 3.3% 2.3% 3055 г
Молибден, Mo 13.636 мкг 70 мкг 19.5% 13.5% 513 г
Олово, Sn 35.45 мкг ~
Селен, Se 5.455 мкг 55 мкг 9.9% 6.9% 1008 г
Стронций, Sr 46.36 мкг ~
Фтор, F 54.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7333 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 7.5% 917 г
Цинк, Zn 1.0909 мг 12 мг 9.1% 6.3% 1100 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%

Энергетическая ценность Творожный сыр составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ СЫР

Творожный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином H - 17,5 %, калием - 15,9 %, кальцием - 32,7 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 13 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 19,5 %

Чем полезен Творожный сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный сыр, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги