Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты)	16 г
Свинина мясная (Жарка котлеты)	24 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	10 г
Яйцо куриное (Жарка)	0.8 г
Соль поваренная пищевая	0.7 г
Панировочные сухари	1.7 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание)	10.5 г
Подсолнечное масло	6 г
Лук репчатый (Варка без слива)	5 г
Бульон куриный	0.6 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	20 г
Масло сливочное 55% жирности	0.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	0.5 г
Манная крупа (Запекание)	1.7 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа	7 г
Соевая мука необезжиренная (Запекание)	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	448.9 ккал	1684 ккал	26.7%	5.9%	375 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	3.5%	633 г
Жиры	37.9 г	56 г	67.7%	15.1%	148 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	1.5%	1500 г
Углеводы (общие)	15.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.2%	1818 г
Вода	35 г	2273 г	1.5%	0.3%	6494 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.4 мкг	900 мкг	5.5%	1.2%	1822 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Лютеин + Зеаксантин	0.008 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.208 мг	1.5 мг	13.9%	3.1%	721 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	1.5%	1463 г
Витамин В4, холин	53.45 мг	500 мг	10.7%	2.4%	935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	2%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	2.3%	962 г
Витамин В9, фолаты	9.764 мкг	400 мкг	2.4%	0.5%	4097 г
Витамин В12, кобаламин	0.622 мкг	3 мкг	20.7%	4.6%	482 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.103 мкг	10 мкг	1%	0.2%	9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.974 мг	15 мг	26.5%	5.9%	377 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	1%	2222 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.2%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.5807 мг	20 мг	22.9%	5.1%	437 г
Ниацин	2.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.12 мг	2500 мг	8.9%	2%	1120 г
Кальций, Ca	41.28 мг	1000 мг	4.1%	0.9%	2422 г
Кремний, Si	12.935 мг	30 мг	43.1%	9.6%	232 г
Магний, Mg	26.83 мг	400 мг	6.7%	1.5%	1491 г
Натрий, Na	400.16 мг	1300 мг	30.8%	6.9%	325 г
Сера, S	141.12 мг	1000 мг	14.1%	3.1%	709 г
Фосфор, P	147.5 мг	800 мг	18.4%	4.1%	542 г
Хлор, Cl	568.72 мг	2300 мг	24.7%	5.5%	404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	21.56 мкг	~
Железо, Fe	1.734 мг	18 мг	9.6%	2.1%	1038 г
Йод, I	5.53 мкг	150 мкг	3.7%	0.8%	2712 г
Кобальт, Co	4.866 мкг	10 мкг	48.7%	10.8%	206 г
Литий, Li	0.63 мкг	~
Марганец, Mn	0.2156 мг	2 мг	10.8%	2.4%	928 г
Медь, Cu	121.14 мкг	1000 мкг	12.1%	2.7%	825 г
Молибден, Mo	8.037 мкг	70 мкг	11.5%	2.6%	871 г
Никель, Ni	5.146 мкг	~
Олово, Sn	22.37 мкг	~
Рубидий, Rb	18.2 мкг	~
Селен, Se	3.701 мкг	55 мкг	6.7%	1.5%	1486 г
Стронций, Sr	4.4 мкг	~
Титан, Ti	2.77 мкг	~
Фтор, F	39.9 мкг	4000 мкг	1%	0.2%	10025 г
Хром, Cr	5.53 мкг	50 мкг	11.1%	2.5%	904 г
Цинк, Zn	1.6684 мг	12 мг	13.9%	3.1%	719 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.326 г	~
Аргинин*	0.692 г	~
Валин	0.638 г	~
Гистидин*	0.39 г	~
Изолейцин	0.52 г	~
Лейцин	0.879 г	~
Лизин	0.871 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.38 г	~
Треонин	0.482 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.487 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.805 г	~
Заменимые аминокислоты	0.46 г	~
Аланин	0.644 г	~
Аспарагиновая кислота	1.013 г	~
Гидроксипролин	0.109 г	~
Глицин	0.664 г	~
Глутаминовая кислота	1.919 г	~
Пролин	0.613 г	~
Серин	0.504 г	~
Тирозин	0.406 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.155 г	от 0.9 до 3.7 г	17.2%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	6.136 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.17 мг	~
бета Ситостерол	17.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.848 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.184 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	1.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.084 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.217 г	~
17:0 Маргариновая	0.115 г	~
18:0 Стеариновая	2.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.254 г	min 16.8 г	55.1%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.123 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.832 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.485 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.892 г	от 11.2 до 20.6 г	70.5%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.283 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.171 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.14 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.031 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Тефтели составляет 448,9 кКал.

Порция = 80 гр (359.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	448.9 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	37.9 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	35 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином E - 26,5 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Тефтели

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 448,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Курица в лимонном перце

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе