Рецепт Творожный рахат лукум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный рахат лукум

Творог 5% жирности 100 г
Творог 5% жирности 250 г
Сметана 15% жирности 100 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 70 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 70 г
Грецкий орех 100 г
Фундук 50 г
Мед пчелиный 70 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Финики 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный рахат лукум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.6 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.8% 613 г
Жиры 14 г 56 г 25% 8.9% 400 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 4.3% 836 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.1% 500 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5517 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 2.9% 1231 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.4% 1484 г
Лютеин + Зеаксантин 84.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.9% 1241 г
Витамин В4, холин 29.96 мг 500 мг 6% 2.1% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 4.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 31.743 мкг 400 мкг 7.9% 2.8% 1260 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 5.3% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.024 мг 15 мг 13.5% 4.8% 741 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.466 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 7.328 мкг 50 мкг 14.7% 5.2% 682 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8437 мг 20 мг 14.2% 5% 703 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.28 мг 2500 мг 14.9% 5.3% 672 г
Кальций, Ca 114.85 мг 1000 мг 11.5% 4.1% 871 г
Кремний, Si 27.619 мг 30 мг 92.1% 32.7% 109 г
Магний, Mg 50.32 мг 400 мг 12.6% 4.5% 795 г
Натрий, Na 49.15 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2645 г
Сера, S 101.53 мг 1000 мг 10.2% 3.6% 985 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 7.6% 470 г
Хлор, Cl 50.08 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.7 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1456 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Кобальт, Co 2.924 мкг 10 мкг 29.2% 10.4% 342 г
Литий, Li 2.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.5848 мг 2 мг 29.2% 10.4% 342 г
Медь, Cu 282.52 мкг 1000 мкг 28.3% 10% 354 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 3.7% 954 г
Никель, Ni 32.788 мкг ~
Олово, Sn 5.18 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 11 мкг 55 мкг 20% 7.1% 500 г
Стронций, Sr 35.4 мкг ~
Титан, Ti 5.58 мкг ~
Фтор, F 90.8 мкг 4000 мкг 2.3% 0.8% 4405 г
Хром, Cr 19.24 мкг 50 мкг 38.5% 13.7% 260 г
Цинк, Zn 0.6947 мг 12 мг 5.8% 2.1% 1727 г
Цирконий, Zr 4.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.31 мг max 300 мг
Кампестерол 0.619 мг ~
Стигмастерол 0.124 мг ~
бета Ситостерол 13.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.049 г min 16.8 г 36% 12.8%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.869 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.643 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Творожный рахат лукум составляет 281,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ РАХАТ ЛУКУМ

Творожный рахат лукум богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 14,9 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 92,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 29,2 %, медью - 28,3 %, селеном - 20 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Творожный рахат лукум

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный рахат лукум, калорийность 281,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный рахат лукум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты