Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная | 540 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 950 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 130 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 211 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соус майонезный «Экономный провансаль» Нежный | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.8% | 1689 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.1% | 889 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.5 мкг | 900 мкг | 12.3% | 12.1% | 814 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 10.2% | 960 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 22.86 мг | 500 мг | 4.6% | 4.5% | 2187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 7.4% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.699 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.895 мкг | 3 мкг | 63.2% | 62% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 4.4% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 1.596 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3133 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8211 мг | 20 мг | 9.1% | 8.9% | 1098 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.41 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.1% | 967 г |
| Кальций, Ca | 27.93 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3580 г |
| Кремний, Si | 23.601 мг | 30 мг | 78.7% | 77.2% | 127 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 4.8% | 2036 г |
| Натрий, Na | 40.67 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3196 г |
| Сера, S | 49.31 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.8% | 2028 г |
| Фосфор, P | 81.9 мг | 800 мг | 10.2% | 10% | 977 г |
| Хлор, Cl | 58.83 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.6% | 3910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.038 мг | 18 мг | 5.8% | 5.7% | 1734 г |
| Йод, I | 11.24 мкг | 150 мкг | 7.5% | 7.4% | 1335 г |
| Кобальт, Co | 9.824 мкг | 10 мкг | 98.2% | 96.4% | 102 г |
| Литий, Li | 22.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1782 мг | 2 мг | 8.9% | 8.7% | 1122 г |
| Медь, Cu | 94.21 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.2% | 1061 г |
| Молибден, Mo | 4.966 мкг | 70 мкг | 7.1% | 7% | 1410 г |
| Никель, Ni | 4.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.259 мкг | 55 мкг | 16.8% | 16.5% | 594 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.78 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.4% | 4220 г |
| Хром, Cr | 16.01 мкг | 50 мкг | 32% | 31.4% | 312 г |
| Цинк, Zn | 0.4444 мг | 12 мг | 3.7% | 3.6% | 2700 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | min 16.8 г | 9.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,3 %, витамином B12 - 63,2 %, кремнием - 78,7 %, кобальтом - 98,2 %, селеном - 16,8 %, хромом - 32 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- максибон
- Блонда
- Хаванина 1
- Кексы с вишней и лимонной цедрой ЕД 27.08
- Соевое молока (ВкусВилл)
- Азу по-татарски
- Творог
- Смартбар протеиновый батончик
- Отбивные из индейки
- Овощи
- Сардины в оливковом масле
- Хлебцы рисово шоколадные
- Тушеные овощи 23.08.2020
- Пастернак запеченый
- Обед2 кальмары
- Вишневый соус
- Шоколадный кето-маффин в Кружке
- Козинак арахисовый с курагой
- Vplab протеин ванильный
- Салат с ананасами ,курицей и шампиньонами
- Ролл лосось гриль
- Цельнозерновые булочки
- Крем мёд с малиной
- Филадельфия
- Гречневая лапша
- Суп на языке
- Постная картофельная запеканка
- Ряженка
- Сырники #2
- Солод ржаной неферментированный [Дивинка]
- Жаркое
- Гречневая лапша варка
- Овощи с лапшей греч.
- Нашесты куриные
- Наггетсы
- Печенье зерновое
- Брокколи отварные
- Овсяноблин с творожным сыром и помидорами
- Минтай в духовке с луком
- Шоколад из кэроба
- Лапша с яйцом и грудкой
- Кабачки тушеные
- Батончики из талкана, яблок и арахиса
- Каша геруцлесовая
- Рагу овощное с фасолью
- Луковые оладьи с морковью на сметане
- Закуска закарпатская овощная Пиканта
- Окорок деликатесный [Рузком]
- Гречка Наш Лидер
- Сыр российский 50% Беларусь
- Омлет с горошком, помидоров, сыром
- Салат лето
- Рубленные колбаски с травами
- Треска под маринадом
- Салат капустный
- Яичная лапша рамен
- Суп из утки и лапши
- Маффин с банановой начинкой, вес 90 гр
- Сыр чёрный принц с ароматом топленого молока
- Фрукт салат Юля
- Сыр адыгейский
- Хлеб зёрнышки
- Каша овсяная на молоке 2,5% (очень густая)
- Пирог яблочный
- Котлета говяжья
- Грибной суп
- Рагу с говядиной
- Урбеч миндальный с медом
- Закуска корейская из соевого мяса
- Ячневая каша дома
- Яблоки с корицей
- Каша моментальная красная ложка
- Сыр белорусские золото
- Шаурма
- Овсяная каша на молоке
- Овощной плов
- Наггетсы куриные классические
- аджика домашняя
- Яйца с овощами без масла
- Сывороточный протеин ledor 80
- Воздушное суфле
- Теплый салат с баклажаном
- Теплый салат с баклажаном
- Сырники
- Каша овсяная на воде
- оладьи из кабачков
- Бульон из утки
- Магния цитрат
- Филе тилапии в кляре
- Макароны с тушёнкой
- Борщ
- Печеньки
- Сгущенка вареная
- Гречка с курицей, морковью и луком
- Шарики куриные
- Котлета куриная
- Доппель Герц Актив Омега-3
- Напиток растворимый Solstic Slim
- Каша рисовая
- Карамель Пчелка-шепелка
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
