Рецепт Винегрет с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с квашеной капустой

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 304 г
Морковь, вареная, без соли 68 г
Свекла, вареная 190 г
Капуста белокочанная, квашеная 154 г
Горошек зеленый. Консервы 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.5% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.9% 1474 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.4% 2126 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.1% 952 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 9.8% 1173 г
альфа Каротин 324.202 мкг ~
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 17.1% 676 г
Лютеин + Зеаксантин 62.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.8% 6429 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.5% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 10% 1149 г
Витамин В9, фолаты 29.581 мкг 400 мкг 7.4% 8.5% 1352 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 16.2% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 13.4% 860 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.8777 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2279 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.8 мг 2500 мг 12.1% 14% 826 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 2.3% 5068 г
Кремний, Si 0.71 мг 30 мг 2.4% 2.8% 4225 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 5.5% 2086 г
Натрий, Na 324.03 мг 1300 мг 24.9% 28.8% 401 г
Сера, S 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6361 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Хлор, Cl 151.91 мг 2300 мг 6.6% 7.6% 1514 г
Микроэлементы
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3593 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 10.7% 1076 г
Медь, Cu 118.11 мкг 1000 мкг 11.8% 13.6% 847 г
Молибден, Mo 0.999 мкг 70 мкг 1.4% 1.6% 7007 г
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 1.2% 9683 г
Фтор, F 24.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16221 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.2917 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 54%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с квашеной капустой составляет 86,6 кКал.

  • Порция = 132 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Винегрет с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 14 %, витамином E - 11,6 %, калием - 12,1 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Винегрет с квашеной капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с квашеной капустой, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты