Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Подсолнечное масло 32 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 833 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 485 г
Морковь (Жарка) 85 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Индейка, грудка, только мясо 1133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14% 580 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.7% 2154 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.1% 1955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.3% 870 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 5.8% 1406 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 6% 1359 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Витамин В4, холин 38.27 мг 500 мг 7.7% 6.3% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.9% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 17.3% 469 г
Витамин В9, фолаты 5.842 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6847 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 7.7% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 4.1% 1992 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.934 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2585 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.6984 мг 20 мг 28.5% 23.2% 351 г
Ниацин 0.719 мг ~
Бетаин 1.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.12 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1308 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7570 г
Кремний, Si 16.198 мг 30 мг 54% 43.9% 185 г
Магний, Mg 52.44 мг 400 мг 13.1% 10.7% 763 г
Натрий, Na 206.76 мг 1300 мг 15.9% 12.9% 629 г
Сера, S 126.18 мг 1000 мг 12.6% 10.2% 793 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 15.3% 532 г
Хлор, Cl 246.92 мг 2300 мг 10.7% 8.7% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 35.36 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 7.5% 1092 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 6.6% 1230 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 12.7% 643 г
Медь, Cu 159.25 мкг 1000 мкг 15.9% 12.9% 628 г
Молибден, Mo 8.123 мкг 70 мкг 11.6% 9.4% 862 г
Никель, Ni 2.142 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 11.265 мкг 55 мкг 20.5% 16.7% 488 г
Стронций, Sr 57.82 мкг ~
Титан, Ti 6.25 мкг ~
Фтор, F 39.69 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10078 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Цинк, Zn 1.0019 мг 12 мг 8.3% 6.7% 1198 г
Цирконий, Zr 6.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.898 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.162 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 28,5 %, кремнием - 54 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 15,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы