Рецепт Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе

Сердце куриное 237 г
соевый соус стебель бамбука classic 12 г
Соус томатный кисло-сладкий (Принто Сан) 25 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная 170 г
Кабачок 150 г
Яйцо куриное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.8% 618 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.1% 737 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.4% 2772 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418 мкг 900 мкг 46.4% 30.9% 215 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 28.7% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.1% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.74 мг 1.8 мг 41.1% 27.4% 243 г
Витамин В4, холин 38.8 мг 500 мг 7.8% 5.2% 1289 г
Витамин В5, пантотеновая 1.76 мг 5 мг 35.2% 23.5% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.2% 654 г
Витамин В9, фолаты 60.973 мкг 400 мкг 15.2% 10.1% 656 г
Витамин В12, кобаламин 4.378 мкг 3 мкг 145.9% 97.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 35.4 мг 90 мг 39.3% 26.2% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6048 г
Витамин Н, биотин 2.663 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1878 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 20.2% 331 г
Витамин РР, НЭ 3.8653 мг 20 мг 19.3% 12.9% 517 г
Ниацин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.8 мг 2500 мг 17.9% 11.9% 558 г
Кальций, Ca 47.51 мг 1000 мг 4.8% 3.2% 2105 г
Кремний, Si 38.9 мг 30 мг 129.7% 86.5% 77 г
Магний, Mg 31.53 мг 400 мг 7.9% 5.3% 1269 г
Натрий, Na 81.32 мг 1300 мг 6.3% 4.2% 1599 г
Сера, S 139.94 мг 1000 мг 14% 9.3% 715 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 13.6% 490 г
Хлор, Cl 48.05 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.8 мкг ~
Бор, B 157.2 мкг ~
Ванадий, V 19.65 мкг ~
Железо, Fe 4.247 мг 18 мг 23.6% 15.7% 424 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3086 г
Кобальт, Co 11.023 мкг 10 мкг 110.2% 73.5% 91 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.2174 мг 2 мг 10.9% 7.3% 920 г
Медь, Cu 268.89 мкг 1000 мкг 26.9% 17.9% 372 г
Молибден, Mo 15.325 мкг 70 мкг 21.9% 14.6% 457 г
Никель, Ni 8.288 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 6.296 мкг 55 мкг 11.4% 7.6% 874 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 26.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15175 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 12.1% 551 г
Цинк, Zn 2.3636 мг 12 мг 19.7% 13.1% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.615 г min 16.8 г 15.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе составляет 150 кКал.

  • Порция = 400 гр (600 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КАПУСТОЙ И КАБАЧКАМИ В ЯЙЦЕ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B2 - 41,1 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином B12 - 145,9 %, витамином C - 39,3 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 17,9 %, кремнием - 129,7 %, фосфором - 20,4 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 110,2 %, медью - 26,9 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 11,4 %, хромом - 18,1 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные сердечки с капустой и кабачками в яйце в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги