Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 20 г
Капуста белокочанная 20 г
Зажарка 20 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12% 1037 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 14.4% 863 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 15.6% 797 г
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2400 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.904 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5061 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 14.4% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.09 мг 15 мг 13.9% 17.3% 718 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 11% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.4043 мг 20 мг 7% 8.7% 1424 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.1 мг 2500 мг 7.7% 9.6% 1295 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8306 г
Кремний, Si 12.875 мг 30 мг 42.9% 53.4% 233 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 3.1% 3953 г
Натрий, Na 92.94 мг 1300 мг 7.1% 8.8% 1399 г
Сера, S 28.43 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3517 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 5.2% 2367 г
Хлор, Cl 16.91 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 24.28 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 2.7% 4557 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10274 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 17.4% 714 г
Литий, Li 9.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2981 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 8.7% 1427 г
Молибден, Mo 3.393 мкг 70 мкг 4.8% 6% 2063 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 1.452 мкг 55 мкг 2.6% 3.2% 3788 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 5.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.2539 мг 12 мг 2.1% 2.6% 4726 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 13,9 %, кремнием - 42,9 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги