Рецепт Булгур со свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур со свиными ребрышками

Свинина, рёбра средней части с мясом 250 г
Булгур, крупа 275 г
Лук репчатый 85 г
Морковь 75 г
Вода 675 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свиными ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.8% 1188 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.8% 1599 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13% 714 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.7 мкг 900 мкг 12.3% 11.4% 813 г
бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 12.3% 754 г
Лютеин + Зеаксантин 44.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 16.62 мг 500 мг 3.3% 3.1% 3008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 6.7% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 9.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 6.518 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6137 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2898 мг 20 мг 11.4% 10.6% 873 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.82 мг 2500 мг 6.7% 6.2% 1499 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5770 г
Кремний, Si 1.691 мг 30 мг 5.6% 5.2% 1774 г
Магний, Mg 40.86 мг 400 мг 10.2% 9.5% 979 г
Натрий, Na 15.59 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8339 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 6.2% 1492 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 12.2% 765 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 5.46 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 3.6% 2590 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 3.9% 2364 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.644 мг 2 мг 32.2% 29.9% 311 г
Медь, Cu 89.71 мкг 1000 мкг 9% 8.3% 1115 г
Молибден, Mo 1.897 мкг 70 мкг 2.7% 2.5% 3690 г
Никель, Ni 0.518 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 7.028 мкг 55 мкг 12.8% 11.9% 783 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 54.6 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7326 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Цинк, Zn 0.8055 мг 12 мг 6.7% 6.2% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур со свиными ребрышками составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Булгур со свиными ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 13,1 %, марганцем - 32,2 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Булгур со свиными ребрышками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур со свиными ребрышками, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур со свиными ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы