Рецепт Путассу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Путассу

Путассу (Тушение) 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Путассу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 29.8% 344 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.8% 5600 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.4% 3031 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 5.1% 1991 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.3% 1651 г
Витамин В4, холин 75.09 мг 500 мг 15% 15.4% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 4.8% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 10.799 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 2.746 мкг 3 мкг 91.5% 93.8% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7627 г
Витамин D, кальциферол 1.617 мкг 10 мкг 16.2% 16.6% 618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2509 мг 20 мг 31.3% 32.1% 320 г
Ниацин 2.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.04 мг 2500 мг 15.5% 15.9% 646 г
Кальций, Ca 49.32 мг 1000 мг 4.9% 5% 2028 г
Магний, Mg 48.28 мг 400 мг 12.1% 12.4% 829 г
Натрий, Na 70.02 мг 1300 мг 5.4% 5.5% 1857 г
Сера, S 226.88 мг 1000 мг 22.7% 23.3% 441 г
Фосфор, P 264.4 мг 800 мг 33.1% 33.9% 303 г
Хлор, Cl 177.82 мг 2300 мг 7.7% 7.9% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.7% 2177 г
Йод, I 77.1 мкг 150 мкг 51.4% 52.7% 195 г
Кобальт, Co 35.434 мкг 10 мкг 354.3% 363% 28 г
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2116 г
Медь, Cu 182.49 мкг 1000 мкг 18.2% 18.6% 548 г
Молибден, Mo 4.724 мкг 70 мкг 6.7% 6.9% 1482 г
Никель, Ni 10.63 мкг ~
Селен, Se 29.58 мкг 55 мкг 53.8% 55.1% 186 г
Фтор, F 826.78 мкг 4000 мкг 20.7% 21.2% 484 г
Хром, Cr 64.96 мкг 50 мкг 129.9% 133.1% 77 г
Цинк, Zn 1.2404 мг 12 мг 10.3% 10.6% 967 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 1.311 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 1.246 г ~
Лейцин 1.921 г ~
Лизин 2.155 г ~
Метионин 0.753 г ~
Метионин + Цистеин 0.999 г ~
Треонин 1.246 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.558 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Глицин 2.297 г ~
Глутаминовая кислота 3.141 г ~
Пролин 1.246 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.273 г ~

Энергетическая ценность Путассу составляет 97,6 кКал.

  • Порция = 68 гр (66.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУТАССУ

Путассу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B12 - 91,5 %, витамином D - 16,2 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 15,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 33,1 %, йодом - 51,4 %, кобальтом - 354,3 %, медью - 18,2 %, селеном - 53,8 %, фтором - 20,7 %, хромом - 129,9 %

Чем полезен Путассу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Путассу, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Путассу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы