Рецепт свинное бедро запечённое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинное бедро запечённое

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1000 г
Сок лимонный 100 г
Цедра лимонная 100 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинное бедро запечённое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.4% 507 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 15.5% 207 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.8% 3853 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.685 мг 1.5 мг 45.7% 14.7% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.5% 1314 г
Витамин В4, холин 78.89 мг 500 мг 15.8% 5.1% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 3.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 5.5% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.135 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4917 г
Витамин C, аскорбиновая 17.1 мг 90 мг 19% 6.1% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 2.4% 1348 г
Витамин РР, НЭ 4.9477 мг 20 мг 24.7% 8% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 278.7 мг 2500 мг 11.1% 3.6% 897 г
Кальций, Ca 37.22 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2687 г
Магний, Mg 29.34 мг 400 мг 7.3% 2.4% 1363 г
Натрий, Na 40.7 мг 1300 мг 3.1% 1% 3194 г
Сера, S 229.02 мг 1000 мг 22.9% 7.4% 437 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 6.7% 484 г
Хлор, Cl 50.88 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4520 г
Микроэлементы
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 3% 1089 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 1.5% 2193 г
Кобальт, Co 8.29 мкг 10 мкг 82.9% 26.7% 121 г
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2367 г
Медь, Cu 144.77 мкг 1000 мкг 14.5% 4.7% 691 г
Молибден, Mo 13.575 мкг 70 мкг 19.4% 6.3% 516 г
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Фтор, F 72.85 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5491 г
Хром, Cr 13.99 мкг 50 мкг 28% 9% 357 г
Цинк, Zn 2.2207 мг 12 мг 18.5% 6% 540 г

Энергетическая ценность свинное бедро запечённое составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННОЕ БЕДРО ЗАПЕЧЁННОЕ

свинное бедро запечённое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином C - 19 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 82,9 %, медью - 14,5 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 28 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен свинное бедро запечённое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинное бедро запечённое, калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинное бедро запечённое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты