Рецепт Рассольник с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с индейкой

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Кабачок (Припускание) 600 г
Морковь (Припускание) 300 г
Перец сладкий красный (Припускание) 200 г
Цветная капуста (Припускание) 400 г
Перец чили зеленый острый 10 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Вода водопроводная питьевая 2300 г
Оливковое масло 20 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Укроп, сушеный 30 г
Картофель (Варка без слива) 370 г
Индейка, бедро, только мясо 800 г
Огурец соленый 320 г
Способ приготовления

Три этапа приготовления: 1. Варим бульен 2. Готовим заравку 3. Сборка супа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 13.5% 1810 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.2% 4667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.1% 2222 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.8% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 36.9% 668 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.786 мг 5 мг 15.7% 38.6% 636 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 10.3% 2368 г
Витамин В4, холин 18.65 мг 500 мг 3.7% 9.1% 2681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 16.5% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 19.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 3.775 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10596 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 29% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 24.3% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 2% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8523 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21277 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.4176 мг 20 мг 7.1% 17.4% 1411 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.26 мг 2500 мг 7.5% 18.4% 1342 г
Кальций, Ca 23.81 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4200 г
Кремний, Si 9.647 мг 30 мг 32.2% 79.1% 311 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 9.3% 2623 г
Натрий, Na 91.03 мг 1300 мг 7% 17.2% 1428 г
Сера, S 42.04 мг 1000 мг 4.2% 10.3% 2379 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 15.2% 1616 г
Хлор, Cl 9.44 мг 2300 мг 0.4% 1% 24364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 13.24 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 12.8% 1942 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
Кобальт, Co 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 21.9% 1124 г
Литий, Li 7.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 13.8% 1789 г
Медь, Cu 55.23 мкг 1000 мкг 5.5% 13.5% 1811 г
Молибден, Mo 2.713 мкг 70 мкг 3.9% 9.6% 2580 г
Никель, Ni 1.669 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 3.693 мкг 55 мкг 6.7% 16.5% 1489 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 39.46 мкг 4000 мкг 1% 2.5% 10137 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 6.1% 4065 г
Цинк, Zn 0.6587 мг 12 мг 5.5% 13.5% 1822 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 0.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с индейкой составляет 40,7 кКал.

  • Порция = 408 гр (166.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ИНДЕЙКОЙ

Рассольник с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B12 - 11,8 %, кремнием - 32,2 %

Чем полезен Рассольник с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник с индейкой, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги