Рецепт КапустЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КапустЫ

Брокколи, стебель, сырая 200 г
Цветная капуста (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Бульон Домашний Мясной [Роллтон] 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КапустЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.2% 2545 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 7.2% 1840 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.7% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4.6% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25714 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 5.2% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.674 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3426 г
Витамин C, аскорбиновая 20.89 мг 90 мг 23.2% 31.1% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.5% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17422 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 21.8% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.4198 мг 20 мг 2.1% 2.8% 4764 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.69 мг 2500 мг 5.9% 7.9% 1693 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4193 г
Кремний, Si 15.919 мг 30 мг 53.1% 71.2% 188 г
Магний, Mg 10.38 мг 400 мг 2.6% 3.5% 3854 г
Натрий, Na 8.43 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15421 г
Сера, S 18.25 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5479 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 4.6% 2952 г
Хлор, Cl 10.16 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 22638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.9 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.9% 3403 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 12.9% 1044 г
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 7.1% 1885 г
Медь, Cu 35.44 мкг 1000 мкг 3.5% 4.7% 2822 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 6.8% 1944 г
Никель, Ni 5.037 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 0.569 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9666 г
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.2416 мг 12 мг 2% 2.7% 4967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность КапустЫ составляет 74,6 кКал.

  • Порция = 160 гр (119.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТЫ

КапустЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,2 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 53,1 %

Чем полезен КапустЫ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КапустЫ, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КапустЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги