Рецепт Хлеб ржаной мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной мой

Ржаная цельнозерновая мука	500 г
Вода	440 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Оливковое масло	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	30 г
Дрожжи сухие пекарские	22 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.2 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	786 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.3%	1086 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.7%	1750 г
Углеводы	40.1 г	219 г	18.3%	8.5%	546 г
Пищевые волокна	5.8 г	20 г	29%	13.5%	345 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.9%	5286 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.2%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В4, холин	11.72 мг	500 мг	2.3%	1.1%	4266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.068 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5263 г
Витамин В9, фолаты	6.104 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.61 мг	15 мг	4.1%	1.9%	2459 г
Витамин Н, биотин	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11111 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.6757 мг	20 мг	3.4%	1.6%	2960 г
Ниацин	0.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.2 мг	2500 мг	3.8%	1.8%	2626 г
Кальций, Ca	8.39 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	11919 г
Кремний, Si	0.901 мг	30 мг	3%	1.4%	3330 г
Магний, Mg	105.45 мг	400 мг	26.4%	12.3%	379 г
Натрий, Na	291.66 мг	1300 мг	22.4%	10.5%	446 г
Сера, S	17.45 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	5731 г
Фосфор, P	20 мг	800 мг	2.5%	1.2%	4000 г
Хлор, Cl	453.09 мг	2300 мг	19.7%	9.2%	508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.5 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Ванадий, V	20.27 мкг	~
Железо, Fe	1.81 мг	18 мг	10.1%	4.7%	994 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	2.2%	2114 г
Марганец, Mn	0.1308 мг	2 мг	6.5%	3%	1529 г
Медь, Cu	24.76 мкг	1000 мкг	2.5%	1.2%	4039 г
Молибден, Mo	4.17 мкг	70 мкг	6%	2.8%	1679 г
Никель, Ni	0.495 мкг	~
Олово, Sn	1.17 мкг	~
Селен, Se	1.352 мкг	55 мкг	2.5%	1.2%	4068 г
Титан, Ti	2.48 мкг	~
Фтор, F	38 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10526 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10000 г
Цинк, Zn	3.1652 мг	12 мг	26.4%	12.3%	379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.291 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.507 г	min 16.8 г	9%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.462 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.297 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.27 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной мой составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	40.1 г	-%
	Пищевые волокна	5.8 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ МОЙ

Хлеб ржаной мой богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 26,4 %, хлором - 19,7 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Хлеб ржаной мой

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной мой, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе