Рецепт Жульен с креветками и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жульен с креветками и шампиньонами
| Шампиньоны | 100 г |
| Креветки дальневосточные консервированные | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 50 г |
| Сыр швейцарский | 30 г |
Способ приготовления
Шампиньоны обжарить на сковороде без добавления масла. Выложить в форму для запекания слоями: шампиньоны, креветки вареный, зелень. Залить все смесью воды и йогурта. ЗАпекать в духовке при 200 около 20 мин. Посыпать сыром и еще пару минут в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жульен с креветками и шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 15.7% | 704 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.1% | 1217 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 5.5% | 2004 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 14.5% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 17.2% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.793 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.5% | 3127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.8% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 4.4% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8293 мг | 20 мг | 19.1% | 21.1% | 522 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.24 мг | 2500 мг | 9.1% | 10% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 122.41 мг | 1000 мг | 12.2% | 13.5% | 817 г |
| Магний, Mg | 13.03 мг | 400 мг | 3.3% | 3.6% | 3070 г |
| Натрий, Na | 88.62 мг | 1300 мг | 6.8% | 7.5% | 1467 г |
| Сера, S | 91.28 мг | 1000 мг | 9.1% | 10% | 1096 г |
| Фосфор, P | 124.2 мг | 800 мг | 15.5% | 17.1% | 644 г |
| Хлор, Cl | 84.76 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.1% | 2714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.238 мг | 18 мг | 1.3% | 1.4% | 7563 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.7% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 5.586 мкг | 10 мкг | 55.9% | 61.7% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.9% | 12658 г |
| Медь, Cu | 12.14 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8237 г |
| Молибден, Mo | 3.966 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.3% | 1765 г |
| Селен, Se | 0.362 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 15193 г |
| Фтор, F | 156.55 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.3% | 2555 г |
| Хром, Cr | 23.93 мкг | 50 мкг | 47.9% | 52.9% | 209 г |
| Цинк, Zn | 0.8362 мг | 12 мг | 7% | 7.7% | 1435 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен с креветками и шампиньонами составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КРЕВЕТКАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ
Жульен с креветками и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 55,9 %, хромом - 47,9 %
Чем полезен Жульен с креветками и шампиньонами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чудо пудинг ваниль
- какао "крыница"
- Омлет с сыром
- Пельмени Сочные отварные
- печеночные оладьи (2)
- Карась жаренный
- Сок березовый АВС (0,2 л)
- Мюсли прессованные Виталад, ореховые (40 г)
- Мороженное Soletto, фисташки (75 г)
- печенье с изюмом
- макароны по флотски
- Новый рецепт
- Пшеничная каша на воде
- Паста (фарш и томатик)
- Батончики мюсли
- Салат из помидоров огурцов
- Паста (фаршик и томатик)
- Ленивые голубцы
- Манная каша на молоке
- телятина тушеная с луком
- Суп-Лапша с курицей
- цдк
- Рагу овощное
- Кексы 26.05.2014
- Омлет 27.05.2014
- говядина жареная
- мороженое
- сухари с цукатами
- мороженое шоколадное
- Творожный тортик
- фасоль стручковая с овощами
- каша пшенная на воде
- сметана
- Хлеб "Юбилейный"
- Йогурт 2% жирности
- Сардина консервированная
- овсяная (ЯС)
- Котедж 1%
- Бигус
- вафли "Каждый день" с ароматом лесного ореха
- Китайское печение
- микс застолье
- Каша 4 злака (прав)
- Салат с морской капустой
- Йогурт Оптималь 0%
- Чай черный без сахара
- Конфеты "Бабаевские" миндальное пралине
- салат весенний
- Суп №1
- картофель тушеный
- каша манная
- Маслины с косточкой
- ряженка 4%
- молоко пискаревское 2,5%
- Рулет застольный особый
- Хлебцы гречнево-пшеничные
- кальмар тушеный
- КОРДОН БЛЮ с сыром и ветчиной
- ряженка молочный стиль
- сыр мягкий со вкусом голубой плесенью
- Тыквенный сок
- кальмар жареный
- Белок яичный
- Чай с медом
- Конфета вафельная "Коровка"
- картошка
- сыр Амбер 10%
- Lion конфета
- черный китайский рис вареный
- НУТ
- аэрофлот
- овсянка
- котлета(свиная)
- суп рыбный
- Пророщенная полба
- Дикий рис
- Новый рецепт
- Крекер с пищевыми волокнами, картофелем и зеленью ECO botanica
- курица с грибами
- Хлебцы овсянные "Щедрые"
- Йогрут "Ёмми"
- греческий салат
- Яйца фаршированные
- Колбаски гриль "Нежные" из курицы
- лосось с овощами в фольге
- хлебцы многозерновые
- сырники
- сыр с вялеными помидорами apetina
- овсяное печенье
- Супчрик че было
- паровой омлет
- оладьи диетические с черничным сиропом
- фаршированный перец 28.05.14
- чай зеленый
- Лечо
- яйца с майонезом
- тефтели
- груша свежая
- Индейка (филе) с грибами в соево-сливочном соусе
- рис дикий смешанный
Метки: Как приготовить Жульен с креветками и шампиньонами, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с креветками и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
