Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Куриный фарш 580 г
Яйцо куриное 55 г
Кефир 1% 40 г
Куркума, молотая 3 г
Укроп 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.2% 487 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.2% 1741 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 10.2% 726 г
Витамин В4, холин 71.03 мг 500 мг 14.2% 10.5% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 15.3% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 16.4% 454 г
Витамин В9, фолаты 2.965 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13491 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 12.9% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4178 г
гамма Токоферол 0.143 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.788 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2796 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.9556 мг 20 мг 24.8% 18.4% 404 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 6.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.14 мг 2500 мг 18.8% 14% 532 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3911 г
Кремний, Si 0.063 мг 30 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1767 г
Натрий, Na 64.38 мг 1300 мг 5% 3.7% 2019 г
Сера, S 160.41 мг 1000 мг 16% 11.9% 623 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 15.9% 467 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1537 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6944 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 7.2% 1030 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Медь, Cu 71.75 мкг 1000 мкг 7.2% 5.3% 1394 г
Молибден, Mo 0.822 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8516 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 11.018 мкг 55 мкг 20% 14.8% 499 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 6.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65359 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Цинк, Zn 1.372 мг 12 мг 11.4% 8.5% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.431 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.288 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.356 г min 16.8 г 20% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность134.7 ккал8.9%
Белки15.6 г17.14%
Жиры7.6 г11.52%
Углеводы0.8 г0.58%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода74.6 г2.77%
Витамины и минералы
A
5.7%
b-car
3.7%
В1
6.6%
B2
14%
Холин
14%
B5
21%
B6
22%
B9
0.7%
B12
17%
C
4.5%
D
1.7%
E
2.4%
H
3.6%
вит.К
2.7%
PP
25%
Калий
19%
Ca
2.6%
Si
0.2%
Mg
5.7%
Na
5%
P
21%
Cl
0.9%
Fe
6.5%
I
1.4%
Co
9.7%
Mn
7.5%
Cu
7.2%
Mo
1.2%
Se
20%
F
0.2%
Cr
2.5%
Zn
11%
Рейтинг
8.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
47%
16г
Жиры
51%
Углеводы
2%
Белки 15.6г, 62.4 ккал (46.6%)Жиры 7.6г, 68.4 ккал (51%)Углеводы 0.8г, 3.2 ккал (2.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 18,8 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 20 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы