Рецепт салат из брокколи и фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из брокколи и фасоли

Брокколи (Варка без слива) 390 г
Орех грецкий 20 г
Фасоль белая, спелая, проросшая, вареная, без соли 225 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 8 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из брокколи и фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.8% 1617 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.1% 1556 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.7% 1176 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 207.7 мкг 900 мкг 23.1% 29.2% 433 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 15.2% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.5% 1208 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 16.9% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 13% 971 г
Витамин В9, фолаты 76.554 мкг 400 мкг 19.1% 24.1% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 27.6 мг 90 мг 30.7% 38.8% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 6.1% 2066 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 64.9% 195 г
Витамин РР, НЭ 1.2863 мг 20 мг 6.4% 8.1% 1555 г
Макроэлементы
Калий, K 314.56 мг 2500 мг 12.6% 15.9% 795 г
Кальций, Ca 38.24 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2615 г
Магний, Mg 54.3 мг 400 мг 13.6% 17.2% 737 г
Натрий, Na 24.84 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5233 г
Сера, S 3.06 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 32680 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 13.3% 955 г
Хлор, Cl 1.23 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 186992 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 8.7% 1450 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 65217 г
Кобальт, Co 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 4.6% 2770 г
Марганец, Mn 0.3497 мг 2 мг 17.5% 22.1% 572 г
Медь, Cu 181.43 мкг 1000 мкг 18.1% 22.9% 551 г
Селен, Se 2.067 мкг 55 мкг 3.8% 4.8% 2661 г
Фтор, F 20.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19066 г
Цинк, Zn 0.6735 мг 12 мг 5.6% 7.1% 1782 г

Энергетическая ценность салат из брокколи и фасоли составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ФАСОЛИ

салат из брокколи и фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, витамином B1 - 12 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 51,3 %, калием - 12,6 %, магнием - 13,6 %, марганцем - 17,5 %, медью - 18,1 %

Чем полезен салат из брокколи и фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из брокколи и фасоли, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из брокколи и фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги