Рецепт Хлеб на закваске с ижиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб на закваске с ижиром
| Хлеб на закваске | 725 г |
| Барбарис | 10 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 40 г |
| Инжир сушеный | 145 г |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 45 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске с ижиром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.7% | 1056 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.7% | 5600 г |
| Углеводы | 54.2 г | 219 г | 24.7% | 9.7% | 404 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 10.6% | 370 г |
| Вода | 31.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7309 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.3% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 35.78 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 2.1% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 2.7% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.89 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.8% | 2118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 2.7% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3597 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0765 мг | 20 мг | 10.4% | 4.1% | 963 г |
| Ниацин | 0.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.73 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.5% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 39.16 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2554 г |
| Кремний, Si | 15.119 мг | 30 мг | 50.4% | 19.8% | 198 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1814 г |
| Натрий, Na | 25.48 мг | 1300 мг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Сера, S | 49.78 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2009 г |
| Фосфор, P | 70.3 мг | 800 мг | 8.8% | 3.5% | 1138 г |
| Хлор, Cl | 62.87 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.257 мг | 18 мг | 7% | 2.8% | 1432 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.352 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.3% | 740 г |
| Литий, Li | 1.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4973 мг | 2 мг | 24.9% | 9.8% | 402 г |
| Медь, Cu | 123.98 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 4.9% | 807 г |
| Молибден, Mo | 10.198 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 20.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.834 мкг | 55 мкг | 7% | 2.8% | 1435 г |
| Стронций, Sr | 7.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7651 г |
| Хром, Cr | 11.77 мкг | 50 мкг | 23.5% | 9.2% | 425 г |
| Цинк, Zn | 0.5606 мг | 12 мг | 4.7% | 1.8% | 2141 г |
| Цирконий, Zr | 11.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске с ижиром составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 54.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | -% | |
| Вода | 31.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ИЖИРОМ
Хлеб на закваске с ижиром богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 50,4 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 24,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 23,5 %
Чем полезен Хлеб на закваске с ижиром
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- мюсли запеченные
- Йогурт со злаками м.д.ж. 2,9%
- Горбуша , разделанная на кусочки, запечённая в духовке
- Рисовая каша
- Конфета "Аэрофлотская"
- Зефир "Бобруйский"
- Пшенная
- Оладьи с икрой трески
- Креветки в йогуртовом соусе
- Хлебцы Полоцкие с луком
- Овсяные хлопья
- Супчик куриный лапша с сыром
- Долма
- Котлета говяжья Дюкан
- Свекольник
- Творожная запеканка с грушей
- Оладьи из кукурузой муки
- долма
- Сырники
- Каша овсяная с молоком
- Сухари с изюмом
- Вареник из равно и апельсина
- Бутерброт
- Хлеб за 5 мин
- Гречка в мультиварке
- Каша гречневая
- Пирог с сосиской, огуречным соусом и горчицей
- Моцарела
- Банановый магкейн 210 гр
- Мороженое молочное Bounty
- Салат Дальневосточный
- Грудка тушёная с картофелем
- Цинктерал
- Мясо нежирное с зажаркой
- Творог обезжиренный
- Сердечки куриные, тушенные с луком и йогуртом
- Творожная запеканка без сахара
- Перец в масле
- Омлет
- шашлык из шеи
- Филе колбаса
- Сырники 2
- Овсянка на миндальном молоке
- Молоко 2,5%
- Блины на молоке
- Сорбет клубника базилик
- Котлеты говядина,курица
- Гречневая каша с маслом
- Кукурузная кашка
- Чиабатта темная
- Каша кукурузная манка
- Сырники мои
- Бульон говяжий
- Салат
- Каша манная
- Куриная грудка (филе) в кефире на гриле
- Творог с финиками
- Салат помидоры+крымский лук+базалик оливковое масло
- Смузи
- Печенье Bite
- Тефтельки в сливочном соусе
- Чай сладкий
- Салат из свежих помидоров и огурцов
- Чай с медом и стевией
- Сочиники бисквитные
- Пюре из говядины
- Скумбрия в овощах и травах
- Овсяная каша
- Хлеб
- Утренний бутерброд
- Суп с пшенкой
- Перловка отварная
- Греча с тушенкой
- Белорусский хлеб
- Черника красная
- Кальмары со сливками
- Макароны Барилла
- Жареный творог 8
- Соус Техаський
- Напиток йогуртно-овсянный Полезный завтрак
- Печень говяжья
- Соус Французький
- Мурцепан батончик Zentis
- хлебцы удальцы
- Мед акациевый
- Мед акациевый
- Фруктовые ролы
- шоколад О.ZERA молочный с малиновыми кристалами
- Дольки "Криспи" с арахисом
- Коктель
- Протеин конопляный
- ПП Сырники
- Burgos Spain
- Омлет Кюкю
- Овощной салат
- Окрошка 7/06/2020
- Оладья из кабачков
- Суп пюре гороховый
- Белковый рулет с творогом и корицей
- Белковый рулет с творогом карамельный
Метки: Как приготовить Хлеб на закваске с ижиром, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске с ижиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
