Рецепт Салат с пекинской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской

Пекинская капуста 360 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 12 г
Огурец парниковый 170 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.8% 7600 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 16.3% 836 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 5.3% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 10.7% 1273 г
альфа Каротин 0.524 мкг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 12.9% 1055 г
Лютеин + Зеаксантин 25.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3830 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 45.479 мкг 400 мкг 11.4% 15.5% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 21.99 мг 90 мг 24.4% 33.2% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.145 мг 15 мг 21% 28.5% 477 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13850 г
Витамин К, филлохинон 52.3 мкг 120 мкг 43.6% 59.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.3811 мг 20 мг 1.9% 2.6% 5248 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.77 мг 2500 мг 8.7% 11.8% 1153 г
Кальций, Ca 63.01 мг 1000 мг 6.3% 8.6% 1587 г
Кремний, Si 13.871 мг 30 мг 46.2% 62.8% 216 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2833 г
Натрий, Na 8.66 мг 1300 мг 0.7% 1% 15012 г
Сера, S 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8340 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 4.8% 2837 г
Хлор, Cl 15.5 мг 2300 мг 0.7% 1% 14839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.2 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 18.1% 754 г
Литий, Li 0.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 11.5% 1174 г
Медь, Cu 44.95 мкг 1000 мкг 4.5% 6.1% 2225 г
Молибден, Mo 3.19 мкг 70 мкг 4.6% 6.3% 2194 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10806 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 10.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36969 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 3.7% 3676 г
Цинк, Zn 0.2296 мг 12 мг 1.9% 2.6% 5226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 112.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.295 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 52%
18:2 Линолевая (ud) 3.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ

Салат с пекинской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 24,4 %, витамином E - 21 %, витамином K - 43,6 %, кремнием - 46,2 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Салат с пекинской

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы