Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина отварная, по 1-392 330 г
Вода 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 130 г
Перец венгерский 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Свекла (Жарка) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3591 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10% 2111 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.8% 3111 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.8% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.8% 1667 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.3% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 19% 1125 г
альфа Каротин 0.49 мкг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 21.1% 1008 г
бета Криптоксантин 1.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.5% 3830 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 2.1% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 8.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.755 мкг 400 мкг 1.7% 3.6% 5922 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 24.9% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 2.3% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31847 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 30.7% 694 г
Витамин РР, НЭ 1.3509 мг 20 мг 6.8% 14.5% 1480 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.56 мг 2500 мг 8.2% 17.5% 1222 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 4.9% 4361 г
Кремний, Si 16.819 мг 30 мг 56.1% 119.6% 178 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 7.9% 2716 г
Натрий, Na 120.74 мг 1300 мг 9.3% 19.8% 1077 г
Сера, S 15.1 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6623 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 10.9% 1966 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.2 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 17.32 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 7.5% 2839 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8475 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 38.6% 552 г
Литий, Li 9.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 11.1% 1925 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 13.2% 1621 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 12.4% 1728 г
Никель, Ni 3.946 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 25229 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 44.37 мкг 4000 мкг 1.1% 2.3% 9015 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 12.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.2302 мг 12 мг 1.9% 4.1% 5213 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином K - 14,4 %, кремнием - 56,1 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты