Рецепт Свинина с грибами в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами в лаваше

Свинина, вырезка (Тушение) 592 г
Шампиньоны (Тушение) 166 г
Лаваш армянский тандырный 300 г
Сыр швейцарский 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 10.9% 432 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.2% 757 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 3.9% 1210 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4103 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3600 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.701 мг 1.5 мг 46.7% 22% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Витамин В4, холин 49.71 мг 500 мг 9.9% 4.7% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 6.5% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 5.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 3.959 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10104 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 14.8% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4076 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 4.9% 971 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3235 мг 20 мг 11.6% 5.5% 861 г
Ниацин 2.517 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.83 мг 2500 мг 11.4% 5.4% 875 г
Кальций, Ca 81.54 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1226 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6961 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1928 г
Натрий, Na 40.64 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3199 г
Сера, S 159.21 мг 1000 мг 15.9% 7.5% 628 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 11.7% 402 г
Хлор, Cl 31.46 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 2.7% 1741 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2982 г
Кобальт, Co 7.366 мкг 10 мкг 73.7% 34.7% 136 г
Литий, Li 0.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 0.9% 5076 г
Медь, Cu 148.14 мкг 1000 мкг 14.8% 7% 675 г
Молибден, Mo 8.086 мкг 70 мкг 11.6% 5.5% 866 г
Никель, Ni 7.243 мкг ~
Олово, Sn 17.67 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 7.183 мкг 55 мкг 13.1% 6.2% 766 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 8.27 мкг ~
Фтор, F 42.82 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9341 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 9.2% 509 г
Цинк, Zn 1.6954 мг 12 мг 14.1% 6.6% 708 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в лаваше составляет 212,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ В ЛАВАШЕ

Свинина с грибами в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 73,7 %, медью - 14,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 13,1 %, хромом - 19,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Свинина с грибами в лаваше

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами в лаваше, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы