Рецепт Ролл с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с красной рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 69 г
Шпинат 22 г
Горбуша соленая 61 г
Сыр творожный сливочный Виолетте 63 г
Авокадо 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.1% 768 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.5% 448 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.5% 1344 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 3.7% 1289 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.7% 1269 г
бета Криптоксантин 4.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Витамин В4, холин 39.62 мг 500 мг 7.9% 3.7% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.8% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 29.198 мкг 400 мкг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 15.4% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Витамин D, кальциферол 2.577 мкг 10 мкг 25.8% 12.1% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.331 мг 15 мг 8.9% 4.2% 1127 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10799 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 17.5% 268 г
Витамин РР, НЭ 3.1834 мг 20 мг 15.9% 7.5% 628 г
Ниацин 1.617 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.95 мг 2500 мг 10.1% 4.7% 988 г
Кальций, Ca 27.98 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3574 г
Кремний, Si 4.954 мг 30 мг 16.5% 7.7% 606 г
Магний, Mg 29.11 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Натрий, Na 1401.54 мг 1300 мг 107.8% 50.6% 93 г
Сера, S 73.8 мг 1000 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 4.3% 1103 г
Хлор, Cl 2177.73 мг 2300 мг 94.7% 44.5% 106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 2.024 мг 18 мг 11.2% 5.3% 889 г
Йод, I 14.03 мкг 150 мкг 9.4% 4.4% 1069 г
Кобальт, Co 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 5.3% 895 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.3326 мг 2 мг 16.6% 7.8% 601 г
Медь, Cu 94.62 мкг 1000 мкг 9.5% 4.5% 1057 г
Молибден, Mo 7.413 мкг 70 мкг 10.6% 5% 944 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 12.302 мкг 55 мкг 22.4% 10.5% 447 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 110.51 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3620 г
Хром, Cr 13.83 мкг 50 мкг 27.7% 13% 362 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 2% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.62 мг max 300 мг
Кампестерол 0.833 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 12.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ролл с красной рыбой составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ролл с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,7 %, витамином D - 25,8 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 16,5 %, хлором - 94,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 22,4 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Ролл с красной рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с красной рыбой, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы