Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

рис пропаренный "основа"	700 г
Морковь (Жарка)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	220 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	1000 г
Подсолнечное масло	100 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Куркума, молотая	20 г
Курица 2 кат. (Варка)	700 г

Способ приготовления

1. курицу обжарить в сотейнике с керамическим покрытием без масла,соли, 2. когда вытопится жир, засыпать мелко порезанный лук, обжарить до золотистого цвета, добавить натертую морковь (у меня было мало,обычно кладу побольше), 3. посолить, поперчить, всыпать рис, залить водой,довести до кипения,убавить огонь,томить до готовности 20 мин. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.4 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1006 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5.5%	1086 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.9%	1018 г
Углеводы	22.4 г	219 г	10.2%	6.1%	978 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.3%	1818 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.6%	3637 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	171.5 мкг	900 мкг	19.1%	11.4%	525 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.012 мг	5 мг	20.2%	12.1%	494 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.9%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	1.4%	4186 г
Витамин В4, холин	14.44 мг	500 мг	2.9%	1.7%	3463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	4.1%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	6.1%	985 г
Витамин В9, фолаты	2.894 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	13822 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	2.6%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12162 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.766 мг	15 мг	11.8%	7%	849 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
Витамин Н, биотин	2.456 мкг	50 мкг	4.9%	2.9%	2036 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.4227 мг	20 мг	17.1%	10.2%	584 г
Ниацин	1.24 мг	~
Бетаин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.42 мг	2500 мг	5.2%	3.1%	1917 г
Кальций, Ca	35.19 мг	1000 мг	3.5%	2.1%	2842 г
Кремний, Si	2.454 мг	30 мг	8.2%	4.9%	1222 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	2.6%	2252 г
Натрий, Na	223.35 мг	1300 мг	17.2%	10.3%	582 г
Сера, S	51.77 мг	1000 мг	5.2%	3.1%	1932 г
Фосфор, P	86.1 мг	800 мг	10.8%	6.5%	929 г
Хлор, Cl	345.74 мг	2300 мг	15%	9%	665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.8 мкг	~
Бор, B	26.3 мкг	~
Ванадий, V	8.84 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	3.5%	1709 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	10949 г
Кобальт, Co	2.922 мкг	10 мкг	29.2%	17.4%	342 г
Литий, Li	0.564 мкг	~
Марганец, Mn	0.4584 мг	2 мг	22.9%	13.7%	436 г
Медь, Cu	117.42 мкг	1000 мкг	11.7%	7%	852 г
Молибден, Mo	3.657 мкг	70 мкг	5.2%	3.1%	1914 г
Никель, Ni	0.829 мкг	~
Рубидий, Rb	22.3 мкг	~
Селен, Se	8.954 мкг	55 мкг	16.3%	9.7%	614 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	54.24 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7375 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3378 г
Цинк, Zn	0.8426 мг	12 мг	7%	4.2%	1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.548 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.663 г	~
Лизин	0.513 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.208 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.432 г	~
Аспарагиновая кислота	0.728 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.52 г	~
Глутаминовая кислота	1.352 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.352 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	33%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.92 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.675 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.65 г	min 16.8 г	9.8%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.823 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.806 г	от 11.2 до 20.6 г	25.1%	15%
18:2 Линолевая (ud)	2.708 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.4 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	22.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 17,1 %, хлором - 15 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 22,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Натурняшка орехово-фруктовая

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе