Рецепт Зелень к салату. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень к салату

Душица (орегано) (Сырье и приправы) 10 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 10 г
Петрушка свежая 7 г
Иссоп [Сырье и приправы] 4 г
Руккола 8 г
Шпинат 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Эстрагон (Сырье и приправы) 5 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень к салату".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.9% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.8% 14000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.5% 7300 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 29.6% 1333 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 16.2% 2463 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.5 мкг 900 мкг 31.6% 124.9% 316 г
альфа Каротин 7.258 мкг ~
бета Каротин 2.525 мг 5 мг 50.5% 199.6% 198 г
бета Криптоксантин 40.726 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 680.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 10.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 17.4% 2250 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 6.3% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 17.8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 17% 2353 г
Витамин В9, фолаты 44.323 мкг 400 мкг 11.1% 43.9% 902 г
Витамин C, аскорбиновая 25.85 мг 90 мг 28.7% 113.4% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 26.5% 1494 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин К, филлохинон 270.9 мкг 120 мкг 225.8% 892.5% 44 г
Витамин РР, НЭ 0.5862 мг 20 мг 2.9% 11.5% 3412 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.93 мг 2500 мг 12.8% 50.6% 784 г
Кальций, Ca 67.26 мг 1000 мг 6.7% 26.5% 1487 г
Кремний, Si 7.04 мг 30 мг 23.5% 92.9% 426 г
Магний, Mg 28.15 мг 400 мг 7% 27.7% 1421 г
Натрий, Na 20.68 мг 1300 мг 1.6% 6.3% 6286 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 5.5% 7032 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 18.2% 2192 г
Хлор, Cl 14.29 мг 2300 мг 0.6% 2.4% 16095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 51.8% 764 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 5.5% 6912 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 17% 2353 г
Литий, Li 1.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2726 мг 2 мг 13.6% 53.8% 734 г
Медь, Cu 70.25 мкг 1000 мкг 7% 27.7% 1423 г
Молибден, Mo 0.945 мкг 70 мкг 1.4% 5.5% 7407 г
Никель, Ni 0.734 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.489 мкг 55 мкг 0.9% 3.6% 11247 г
Стронций, Sr 9.36 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 2% 21763 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 5.5% 7353 г
Цинк, Zn 0.3202 мг 12 мг 2.7% 10.7% 3748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.008 мг ~
Стигмастерол 0.605 мг ~
бета Ситостерол 0.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Зелень к салату составляет 25,3 кКал.

  • Порция = 62 гр (15.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ К САЛАТУ

Зелень к салату богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 225,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 23,5 %, железом - 13,1 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Зелень к салату

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень к салату, калорийность 25,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень к салату, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги