Рецепт Греча с курицей и хмели-сунели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с курицей и хмели-сунели

Курица 2 кат. (Запекание) 1234 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Хмели-Сунели [Kamis] 16 г
Лук репчатый (Запекание) 183 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 360 г
Вода водопроводная питьевая 390 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 46 г
Сметана 15% [Резной Палисад] 90 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с курицей и хмели-сунели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.2% 497 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.9% 889 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.2% 1888 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.6% 800 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5625 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1525 г
Витамин В4, холин 54.91 мг 500 мг 11% 6.7% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 6.8% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 12% 506 г
Витамин В9, фолаты 6.168 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6485 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 6.7% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5155 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 7.843 мкг 50 мкг 15.7% 9.5% 638 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.0702 мг 20 мг 45.4% 27.5% 221 г
Ниацин 5.364 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.9 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1051 г
Кальций, Ca 28.3 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3534 г
Кремний, Si 14.84 мг 30 мг 49.5% 30% 202 г
Магний, Mg 51.08 мг 400 мг 12.8% 7.8% 783 г
Натрий, Na 247.56 мг 1300 мг 19% 11.5% 525 г
Сера, S 133.74 мг 1000 мг 13.4% 8.1% 748 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 12.9% 469 г
Хлор, Cl 362.05 мг 2300 мг 15.7% 9.5% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 30.29 мкг ~
Железо, Fe 2.311 мг 18 мг 12.8% 7.8% 779 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6356 г
Кобальт, Co 8.349 мкг 10 мкг 83.5% 50.6% 120 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.3794 мг 2 мг 19% 11.5% 527 г
Медь, Cu 183.71 мкг 1000 мкг 18.4% 11.2% 544 г
Молибден, Mo 9.882 мкг 70 мкг 14.1% 8.6% 708 г
Никель, Ni 2.124 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 8.538 мкг 55 мкг 15.5% 9.4% 644 г
Стронций, Sr 54.5 мкг ~
Титан, Ti 5.88 мкг ~
Фтор, F 98.45 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4063 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 7.8% 776 г
Цинк, Zn 1.7337 мг 12 мг 14.4% 8.7% 692 г
Цирконий, Zr 6.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 1.151 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
бета Ситостерол 9.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.581 г min 16.8 г 15.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Греча с курицей и хмели-сунели составляет 164,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (329.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С КУРИЦЕЙ И ХМЕЛИ-СУНЕЛИ

Греча с курицей и хмели-сунели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 45,4 %, кремнием - 49,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 15,7 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 83,5 %, марганцем - 19 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 15,5 %, хромом - 12,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Греча с курицей и хмели-сунели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с курицей и хмели-сунели, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с курицей и хмели-сунели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты