Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель отварной по 1-206 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Сметана 40% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.3% 874 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.9% 471 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.3% 2380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.4 мкг 900 мкг 13.6% 7.6% 735 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.6% 994 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 5.7% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 6% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4404 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.6% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 5.1% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.6% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1% 5415 г
Витамин Н, биотин 3.187 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1569 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7424 мг 20 мг 13.7% 7.6% 729 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.79 мг 2500 мг 13.1% 7.3% 765 г
Кальций, Ca 244.17 мг 1000 мг 24.4% 13.6% 410 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 3.7% 1496 г
Натрий, Na 317.38 мг 1300 мг 24.4% 13.6% 410 г
Сера, S 90.73 мг 1000 мг 9.1% 5.1% 1102 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 13.4% 415 г
Хлор, Cl 403.66 мг 2300 мг 17.6% 9.8% 570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5396 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 6.7% 830 г
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1919 г
Медь, Cu 125.24 мкг 1000 мкг 12.5% 7% 798 г
Молибден, Mo 1.261 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5551 г
Селен, Se 6.82 мкг 55 мкг 12.4% 6.9% 806 г
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 1.4236 мг 12 мг 11.9% 6.6% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.27 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 3.392 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.286 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.314 г min 16.8 г 19.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 179,7 кКал.

  • Порция = 179 гр (321.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13,1 %, кальцием - 24,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 12,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги