Рецепт Куриная запеканка с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка с грибами и сыром

Куриная грудка (филе) 200 г
Шампиньоны 200 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 19.4% 603 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.1% 1647 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 4.7% 2500 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 20.8% 563 г
Витамин В4, холин 61.07 мг 500 мг 12.2% 14.3% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 1.244 мг 5 мг 24.9% 29.1% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 16.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 13.749 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2909 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 9.8% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5597 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 7.792 мкг 50 мкг 15.6% 18.2% 642 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.094 мг 20 мг 25.5% 29.8% 393 г
Ниацин 4.672 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.6 мг 2500 мг 12.1% 14.2% 826 г
Кальций, Ca 73.06 мг 1000 мг 7.3% 8.5% 1369 г
Кремний, Si 0.877 мг 30 мг 2.9% 3.4% 3421 г
Магний, Mg 36.89 мг 400 мг 9.2% 10.8% 1084 г
Натрий, Na 225.82 мг 1300 мг 17.4% 20.4% 576 г
Сера, S 132.98 мг 1000 мг 13.3% 15.6% 752 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 20.8% 561 г
Хлор, Cl 329.91 мг 2300 мг 14.3% 16.7% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2296 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 8.4% 1386 г
Кобальт, Co 8.085 мкг 10 мкг 80.9% 94.6% 124 г
Литий, Li 0.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 5.5% 2132 г
Медь, Cu 193.35 мкг 1000 мкг 19.3% 22.6% 517 г
Молибден, Mo 6.17 мкг 70 мкг 8.8% 10.3% 1135 г
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 20.38 мкг 55 мкг 37.1% 43.4% 270 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Титан, Ti 16.81 мкг ~
Фтор, F 49.16 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8137 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 28.4% 412 г
Цинк, Zn 0.8599 мг 12 мг 7.2% 8.4% 1396 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка с грибами и сыром составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Куриная запеканка с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 80,9 %, медью - 19,3 %, селеном - 37,1 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Куриная запеканка с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка с грибами и сыром, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги