Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 40 г
Сыр из козьего молока твердый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.2 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 7.4% 362 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 9.7% 276 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 3.2% 826 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8032 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270 мкг 900 мкг 30% 8% 333 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 2.9% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.688 мг 1.8 мг 38.2% 10.2% 262 г
Витамин В4, холин 32.56 мг 500 мг 6.5% 1.7% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 1.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2813 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 0.6% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.389 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6614 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7111 мг 20 мг 13.6% 3.6% 738 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.78 мг 2500 мг 3.8% 1% 2666 г
Кальций, Ca 509.67 мг 1000 мг 51% 13.6% 196 г
Кремний, Si 0.978 мг 30 мг 3.3% 0.9% 3067 г
Магний, Mg 47.33 мг 400 мг 11.8% 3.2% 845 г
Натрий, Na 459.44 мг 1300 мг 35.3% 9.4% 283 г
Сера, S 195.78 мг 1000 мг 19.6% 5.2% 511 г
Фосфор, P 449 мг 800 мг 56.1% 15% 178 г
Хлор, Cl 400 мг 2300 мг 17.4% 4.6% 575 г
Микроэлементы
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 29.33 мкг ~
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 3.1% 871 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10563 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 2.2% 1185 г
Марганец, Mn 0.5067 мг 2 мг 25.3% 6.8% 395 г
Медь, Cu 407.89 мкг 1000 мкг 40.8% 10.9% 245 г
Молибден, Mo 5.689 мкг 70 мкг 8.1% 2.2% 1230 г
Селен, Se 5.722 мкг 55 мкг 10.4% 2.8% 961 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62112 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5102 г
Цинк, Zn 1.21 мг 12 мг 10.1% 2.7% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.452 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 3.16 г ~
Пролин 2.052 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.991 г ~
6:0 Капроновая 0.434 г ~
8:0 Каприловая 0.534 г ~
10:0 Каприновая 1.907 г ~
12:0 Лауриновая 0.873 г ~
14:0 Миристиновая 2.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.754 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.509 г min 16.8 г 26.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 374,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.2 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, витамином B2 - 38,2 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 51 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 56,1 %, хлором - 17,4 %, железом - 11,5 %, марганцем - 25,3 %, медью - 40,8 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 374,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы