Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Бульон рыбный | 350 г |
| Горбуша (Варка) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Розмарин, сушеный | 0.5 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 13.2% | 1583 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.1% | 3500 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.4 мкг | 900 мкг | 17.4% | 36.4% | 575 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 40.2% | 520 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 20.97 мг | 500 мг | 4.2% | 8.8% | 2384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 14.2% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 14.4% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.349 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.7% | 11944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.006 мкг | 3 мкг | 33.5% | 70.1% | 298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 4.4% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.612 мкг | 10 мкг | 16.1% | 33.7% | 620 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 5.4% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0124 мг | 20 мг | 10.1% | 21.1% | 994 г |
| Ниацин | 0.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.67 мг | 2500 мг | 9.3% | 19.5% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 9328 г |
| Кремний, Si | 6.454 мг | 30 мг | 21.5% | 45% | 465 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 7.1% | 2959 г |
| Натрий, Na | 131.26 мг | 1300 мг | 10.1% | 21.1% | 990 г |
| Сера, S | 50.07 мг | 1000 мг | 5% | 10.5% | 1997 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 18% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 75.73 мг | 2300 мг | 3.3% | 6.9% | 3037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.411 мг | 18 мг | 2.3% | 4.8% | 4380 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 7.5% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 3.891 мкг | 10 мкг | 38.9% | 81.4% | 257 г |
| Литий, Li | 8.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 7.5% | 2755 г |
| Медь, Cu | 85.13 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 17.8% | 1175 г |
| Молибден, Mo | 2.163 мкг | 70 мкг | 3.1% | 6.5% | 3236 г |
| Никель, Ni | 1.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.738 мкг | 55 мкг | 12.3% | 25.7% | 816 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11696 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 19.9% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.277 мг | 12 мг | 2.3% | 4.8% | 4332 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 69.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.278 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 47,8 кКал.
- Порция = 595 гр (284.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 89.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином D - 16,1 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 12,3 %
Чем полезен Уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Килька в томатном соусе
- Суп для сброса веса 2
- Куриные грудки с начинкой
- Шоколад екстрачерный АВК 80%
- Руккола
- Картофельная запеканка с говяжим фаршем
- Гуакомоле
- Лаваш
- Нисуаз
- Шоколад Millennium Extra Brut 80%
- Крабовый салат
- Капуста острая
- Запеканка творожная с бананом
- Баранка сдобная
- Пирог с лавашом в мультиварке
- Сухари с маком
- Арахис в шоколаде
- Салат праздничный
- хлеб отрубной Аврамов
- Макароны в соусе "Болонез"
- Десерт Sweet Balls клубника
- Творог мама Лама с персиком и грушей
- Фарш из оленины и бедрышек
- Оладьи
- Ленивые клецки
- Печенье "Мария"
- Йогурт muller 1.7% bio
- Кетчуп
- Ролл Аригато
- Фруктовый салат
- Рис с овощами
- Меренговый рулет
- Протеиновое мороженое
- Салат Сельдь под шубой
- Борщ
- Калифорния спринг
- Майонез
- Ирландский содовый хлеб, цельнозерновой, 1% кефир и без изюма
- Raw bar клубника фундук
- Салат с кальмаром
- Японские роллы с огурцом
- Суп сырный с шампиньонами и луком
- Морская капуста (салат)
- Творог 9% натуранльный рассыпчатый
- Шиповник Окей
- Блины с семгой
- Сметана 21 %
- Окрошка
- Соус кетчуп Zero
- Свинина тушёная с овощами
- Шиповниковый чай
- Гречишный молочный шоколад
- Мужнин сендвич
- Арахисовая паста
- Творожные оладьи
- Овсянка мгновенная
- Салат* (зелень, пекинка,овощи, майонез)
- Картошка с грибами
- Суп пюре с креветками 07.05.2020
- Йогурт овсяный с красной смородиной
- Горох зеленый
- Вторые блюда
- Пюре детское
- Окрошечка
- Кексы творожные с йогуртом и хлопьями
- Биойонурт
- Сырник-КЕТО (духовка)
- Салат с латугой и тонно
- Салат с мясом крыля
- Десерт пп
- Кокосовая стружка
- Мармелад «ИСПАНСКОЕ СОЛНЦЕ. СОЧНЫЙ АПЕЛЬСИН» [Иван-Поле]
- Салат праздничный
- Шампиньоны по венусуэльски
- Суфле-КЕТО с какао
- Фрутилад АБРИКОСОВЫЙ
- Салат с помидорами, огурцы и болгарский перец
- Курица с грибами, фасолью, сливками 07.05.20
- Конфета-КЕТО Сливочно-шоколадный трюфель с миндалем
- Курица, филе бедра
- вафли черноморские
- Морской коктейль Delight
- Арахисовая паста Крими
- Пиво безалкогольное, лайм с мятой
- Булка с джемом
- Лапша Удон с морепродуктами
- Hooper’s Hooch super
- Макароны с зеленью
- Салат окрошка
- banh mi den
- Суши
- Superfoods, органический порошок ростков пшеницы
- Хлебцы
- Хлеб заварной с льном
- Филе семги на пару с овощным гарниром
- Халва глазированная шоколадной глазурью
- Плавленый сыр с боровиками Rambyno
- Котлеты из филе грудки в духовки
- сосиски с телятиной
- Грудка запечённая в соусе
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
