Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Цветная капуста 400 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 40 г
Перловая крупа 52 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.7% 1152 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.8% 1143 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.2% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Зола 0.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2278 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 7.6% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 10% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 10.164 мкг 400 мкг 2.5% 2.8% 3935 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 23.6% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 20.84 мг 90 мг 23.2% 25.8% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8432 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.8147 мг 20 мг 9.1% 10.1% 1102 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 2.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.45 мг 2500 мг 6.7% 7.5% 1493 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5195 г
Кремний, Si 6.681 мг 30 мг 22.3% 24.8% 449 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 3.7% 3053 г
Натрий, Na 23.91 мг 1300 мг 1.8% 2% 5437 г
Сера, S 67.52 мг 1000 мг 6.8% 7.6% 1481 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 11.4% 978 г
Хлор, Cl 4.38 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194 мкг ~
Бор, B 158 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 7% 1587 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11194 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 4.9% 2299 г
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 5% 2245 г
Медь, Cu 48.69 мкг 1000 мкг 4.9% 5.5% 2054 г
Молибден, Mo 3.377 мкг 70 мкг 4.8% 5.3% 2073 г
Никель, Ni 3.506 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 6.168 мкг 55 мкг 11.2% 12.5% 892 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 40.42 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9896 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5102 г
Цинк, Zn 1.4719 мг 12 мг 12.3% 13.7% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.093 г ~
Сахароза 0.467 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.575 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.247 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.247 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.993 г min 16.8 г 11.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.656 г ~
18:1 транс 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 89,8 кКал.

  • Порция = 174 гр (156.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 23,2 %, кремнием - 22,3 %, селеном - 11,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги