Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Венигрет
| Огурец соленый | 130 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 265 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 160 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 375 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Зелёный Горошек [Бондюэль] | 135 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 105 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.1% | 4222 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.2% | 1250 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.7 мкг | 900 мкг | 26.7% | 34.2% | 374 г |
| бета Каротин | 1.445 мг | 5 мг | 28.9% | 37% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.7% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.5% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 7.4% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.699 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7019 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.56 мг | 90 мг | 9.5% | 12.2% | 1051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.859 мг | 15 мг | 12.4% | 15.9% | 807 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6903 мг | 20 мг | 3.5% | 4.5% | 2897 г |
| Ниацин | 0.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.69 мг | 2500 мг | 10.3% | 13.2% | 970 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4826 г |
| Кремний, Si | 22.762 мг | 30 мг | 75.9% | 97.2% | 132 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 5.5% | 2300 г |
| Натрий, Na | 200.11 мг | 1300 мг | 15.4% | 19.7% | 650 г |
| Сера, S | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6369 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 6% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 19.11 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 5.1% | 2525 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.114 мкг | 10 мкг | 21.1% | 27% | 473 г |
| Литий, Li | 23.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1625 мг | 2 мг | 8.1% | 10.4% | 1231 г |
| Медь, Cu | 85.37 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 10.9% | 1171 г |
| Молибден, Mo | 4.814 мкг | 70 мкг | 6.9% | 8.8% | 1454 г |
| Никель, Ni | 3.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19928 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24480 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 12.7% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 0.285 мг | 12 мг | 2.4% | 3.1% | 4211 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.656 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 65.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.862 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Венигрет составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 82.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕНИГРЕТ
Венигрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином E - 12,4 %, кремнием - 75,9 %, кобальтом - 21,1 %
Чем полезен Венигрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники
- Машенька (йогурт, со вкусом ванили)
- Raffaello
- Поджарка из голени куриной
- Домашний кифир
- Орео мятне
- Хлопья ржаные «Алтайская сказка»
- Макароны с поджаркой из куриной голени
- Омлет в духовке
- Егурт Alpenland
- Хлеб Kuršu с семенами
- Филиевая 1/2 (500мг)
- Каша гороховая без никто
- Замороженный банан
- Рыбный салат
- Сыр полутвёрдый «Сваля»
- Сырники с клюквой
- Салат из броколи и цветной капусты
- Хлеб
- Пирожок с луком
- Томатный соус
- Клюква сушеная
- Кофе растворимый сублимированный CAFE CREME
- Борщ мамин
- Оладьи банановые Некрашевичевские
- Тортилас
- Йогурт Siggis
- Борщ
- Соус Бенедиктин
- Перловка вареная(без соли и без масла)(200/700)
- Campina Magere yoghurt 0 vet
- Паста с креветками и томатами
- Шарлотка
- Гречка с говядиной и фасолью
- Творог 1
- Омлет
- Творог 5
- Яичница обычная
- Паста креветочна класична
- Хлеб пшеничный цельнозерновой на закваске
- рогалик с посыпкой студенческий
- Картошка тушеная с индейкой
- Мука пшеничная цельнозерновая
- Соус
- Умный торт
- Морозиво "Золотий каштан"
- Йогурт без сахара с виноградом манго папайей
- Тортилас с авокадо и яйцом
- Кукурузная каша
- Какао с молоком
- Тортик Брауни с безе
- Форель слабосоленая
- Чечевичный суп мультивар
- Vitamin Well Reload
- Сыр полутвёрдый «Легкий»
- Сир плавлений з креветкою
- Салат с кальмаром
- Помидор
- Тефтели
- Салат с яйцом и рисом
- Торт безе
- Хлебцы Dr Korner РИСОВЫЕ с морской солью
- Рис пропаренный и дикий
- Selenium
- Кукурузная каша с маслом
- Айран
- Хлопья Нестле без глютена
- Суши запечённые под сырным соусом креветка
- Тост
- Паста с фиником
- Турецкий суп с булгуром
- Салат с тунцом
- Капуста молодая
- Омлет
- Бекон сырокопченый традиционный
- Тушенные овощи
- Чзкейк
- Гранола шоколад
- Тушка цыплёнка бройлера на зерновом откорме
- Хлеб Goja
- Шоколадные кексы
- Капуста жареная
- Паштет Giminių
- Запеканка рисовая с курицей
- Батон иркутский
- Jautienos kumpis, virtas
- Фарш на манты (с капустой)
- Сметана 15% из топленых сливок
- Фарш на пельмени
- Панкейки
- Котлеты рыбные Аппетитные
- Гороховый суп, май 2
- Колбаса сыровяленая Bernų
- Сок сельдерей свежевыжатый
- Шоколад горький 90%
- Шоколадное ПИРОЖНОЕ ПП
- Майонез домашний
- Тесто на манты/пельмени
- Творог обезжиренный
- Чистая линия эскимо
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
