Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Кефир 1% жирности 20 г
Гречневая крупа ядрица 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.8% 916 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.2% 2435 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 8.1% 654 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 16.7% 317 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1.1% 4735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 9.1% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.5% 963 г
Витамин В4, холин 37.13 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 3.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 6.2% 858 г
Витамин В9, фолаты 19.111 мкг 400 мкг 4.8% 2.5% 2093 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин Н, биотин 6.978 мкг 50 мкг 14% 7.4% 717 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.4 мг 20 мг 22% 11.6% 455 г
Ниацин 2.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276 мг 2500 мг 11% 5.8% 906 г
Кальций, Ca 64.44 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Кремний, Si 45 мг 30 мг 150% 79.4% 67 г
Магний, Mg 117.33 мг 400 мг 29.3% 15.5% 341 г
Натрий, Na 23.89 мг 1300 мг 1.8% 1% 5442 г
Сера, S 62.22 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Фосфор, P 205.6 мг 800 мг 25.7% 13.6% 389 г
Хлор, Cl 62.78 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 194.4 мкг ~
Ванадий, V 94.44 мкг ~
Железо, Fe 3.767 мг 18 мг 20.9% 11.1% 478 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2573 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 11.2% 471 г
Литий, Li 2.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.8689 мг 2 мг 43.4% 23% 230 г
Медь, Cu 360.89 мкг 1000 мкг 36.1% 19.1% 277 г
Молибден, Mo 21.333 мкг 70 мкг 30.5% 16.1% 328 г
Никель, Ni 5.611 мкг ~
Олово, Sn 6.67 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 3.611 мкг 55 мкг 6.6% 3.5% 1523 г
Стронций, Sr 176.44 мкг ~
Титан, Ti 18.33 мкг ~
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18459 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.3% 1608 г
Цинк, Zn 1.3167 мг 12 мг 11% 5.8% 911 г
Цирконий, Zr 19.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 188,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 22 %, калием - 11 %, кремнием - 150 %, магнием - 29,3 %, фосфором - 25,7 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 43,4 %, медью - 36,1 %, молибденом - 30,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы