Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пасха
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1100 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Дрожжи [Dr. Oetker] | 30 г |
| Лимонная цедра, сырая | 20 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пасха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 353.6 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.9% | 974 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 5.5% | 514 г |
| Углеводы | 56.6 г | 219 г | 25.8% | 7.3% | 387 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Вода | 22.1 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 3.1% | 909 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.375 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.8% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 59.46 мг | 500 мг | 11.9% | 3.4% | 841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 2% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 1.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.758 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1% | 2710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.3% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1% | 2710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 1.7% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 3.754 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.1% | 1332 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0152 мг | 20 мг | 10.1% | 2.9% | 992 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.08 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.8% | 1533 г |
| Кальций, Ca | 44.1 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.2% | 2268 г |
| Кремний, Si | 1.833 мг | 30 мг | 6.1% | 1.7% | 1637 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 1% | 2849 г |
| Натрий, Na | 27.3 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Сера, S | 59.4 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.7% | 1684 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 3% | 932 г |
| Хлор, Cl | 45.17 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.995 мг | 18 мг | 5.5% | 1.6% | 1809 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 5.4% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.2843 мг | 2 мг | 14.2% | 4% | 703 г |
| Медь, Cu | 77.7 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.2% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 7.396 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3% | 946 г |
| Никель, Ni | 1.008 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.379 мкг | 55 мкг | 11.6% | 3.3% | 862 г |
| Стронций, Sr | 3.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 20040 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.5494 мг | 12 мг | 4.6% | 1.3% | 2184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.312 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.158 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.202 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | min 16.8 г | 20.2% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пасха составляет 353,6 кКал.
- Порция = 343 гр (1212.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 353.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 56.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 22.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАСХА
Пасха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, холином - 11,9 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 11,6 %
Чем полезен Пасха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушеная свинина
- Филе куриное
- Хлебцы Finn Crisp
- Итальянские хлебцы/
- Хлеб Фитнес
- Сырок глазированный
- Табуле
- Primebar Matcha with lukuma and peach
- Суп с фрикадельками из баранины Foodmap
- Салат капус/морк/кукур
- Пшеничная каша
- Котлеты из киноа
- ПП пицца
- Суп для похудения
- Лосось на пару с огуречным салатом Foodmap
- Кулич Пасхальный 0,45кг (СП ГМ)
- Вафли с халвой
- Винегрет
- Индейка в сметане
- Треска в ореховой панировке с морковью Foodmap
- Фасоль консервированная собственном соку
- Творожная запеканка с манкой (как в садике)
- Фаршированный кальмар
- Кулич пасхальный
- Конфеты"Чудо-белка"
- Фасоль с грудкой
- Антистресс
- Тесто слоеное дрожжевое замороженное
- Mansikkatuutit Rainbow
- Каша из гороха и чечевицы
- Котлета куриная с картофельным пюре
- кекс пасхальный
- Куриная грудка под шубой
- Соус шпинат
- Магне B6
- Запеканка
- Куриное филе с овощами 16.01
- Протеиновый батончик Bombbar
- Запечённые кабачки с креветками Foodmap
- Рис с лобио
- Гуляш из говядины
- Гирос куриный копчёный "Nakotne"
- Медовый орех с йогуртом
- Гравитус для женщин
- Майонез домашний
- Чебуреки
- Овсяные печеньки банановые
- Печенка с луком
- Роллини с грибами
- Pineapple
- Кето безе
- Овощной вок с имбирём Foodmap
- Кето-зефир (на желатине)
- Краффины
- Штрудель
- Салат с морской капустой, кальмарами Foodmap
- Молочный коктейль с какао
- Салат с морским коктейлем
- Рулет овощной
- Коктейль из морепродуктов
- Щи вегетарианские/
- Суп с крапивой
- Рулет мясной с яйцом
- Хлеб Столичный [Черемушки]
- Суп
- Королевские Дамплинги
- Шпинат и кабачок в кокосовых сливках Foodmap
- Курица в сметане
- Салат из свежей капусты 18.04.20
- Пангасиус филе
- Кулич
- Минтай в томатном соусе с изюмом
- Майонез домашний
- Пироженки-КЕТО (шоколадно-урбеч)
- Конфета протеиновая (кокос)
- Гречка с овощами на костре
- Аскорбинка [Сесана]
- зеленый горошек
- Тёртая морковь и сельдерей с грейпфрутом Foodmap
- Кешью чиз
- Минтай в томатном соусе с изюмом
- Булочка со сливками
- Салат из свеклы
- Эклер классический
- Тирамису
- Шарлотка
- Шоколадный кекс без муки
- Хлеб из миндальной и кокосовой муки Foodmap
- Маффины из курицы
- Кабачки на гриле
- Биточки из индейки Яблоко
- Uno хлеб цз
- Мармелад "северная ягода" (брусника)
- Адыгейский копчёный 2/
- Зефир в шоколаде на желатине
- Салат Весенний Яблоко
- Творог 9% Балтком
- Кабачковый маффин с беконом Foodmap
- Борщ со свеклой2
- стевия сахорозаменитель
Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 353,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
