Рецепт Фаршированный сибас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный сибас

Окунь морской (сибас)	800 г
Шампиньоны	150 г
Морепродукты Ассорти [Новый Океан]	150 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Петрушка свежая	5 г
Лимон	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
хлеб мой	80 г
Соль морская	2 г

Способ приготовления

Шампиньоны нарезаем и томим в разогретой со сливочным маслом сковороде.солим и перчим. Хлеб нарезаем мелким кубиком и подсушиваем в духовке. Рубим петрушку и зелёный лук. Мякоть лимона режем на кусочки. Смешиваем все ингредиенты и фаршируем рыбу. Застилаем противень бумагой Поливаем рыбу оливковым маслом и запекаем 20 минут ( 180*С)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный сибас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.1 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1666 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	18.1%	547 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.3%	1556 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.4%	7300 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.5%	2857 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.3%	3015 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.2 мкг	900 мкг	3.8%	3.8%	2632 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14706 г
Лютеин + Зеаксантин	0.848 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	6.5%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	7.8%	1268 г
Витамин В4, холин	45.44 мг	500 мг	9.1%	9%	1100 г
Витамин В5, пантотеновая	0.529 мг	5 мг	10.6%	10.5%	945 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	5.5%	1786 г
Витамин В9, фолаты	10.869 мкг	400 мкг	2.7%	2.7%	3680 г
Витамин В12, кобаламин	1.578 мкг	3 мкг	52.6%	52%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	3.9%	2586 г
Витамин D, кальциферол	1.512 мкг	10 мкг	15.1%	14.9%	661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.748 мг	15 мг	5%	4.9%	2005 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	2.133 мкг	50 мкг	4.3%	4.3%	2344 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	6.3%	1558 г
Витамин РР, НЭ	4.0426 мг	20 мг	20.2%	20%	495 г
Ниацин	1.755 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.15 мг	2500 мг	11.3%	11.2%	886 г
Кальций, Ca	85.46 мг	1000 мг	8.5%	8.4%	1170 г
Кремний, Si	0.552 мг	30 мг	1.8%	1.8%	5435 г
Магний, Mg	45.24 мг	400 мг	11.3%	11.2%	884 г
Натрий, Na	68.66 мг	1300 мг	5.3%	5.2%	1893 г
Сера, S	143.25 мг	1000 мг	14.3%	14.1%	698 г
Фосфор, P	169.6 мг	800 мг	21.2%	21%	472 г
Хлор, Cl	113.79 мг	2300 мг	4.9%	4.8%	2021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.2 мкг	~
Бор, B	6.9 мкг	~
Ванадий, V	2.38 мкг	~
Железо, Fe	0.803 мг	18 мг	4.5%	4.5%	2242 г
Йод, I	41.42 мкг	150 мкг	27.6%	27.3%	362 г
Кобальт, Co	21.478 мкг	10 мкг	214.8%	212.5%	47 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.1518 мг	2 мг	7.6%	7.5%	1318 г
Медь, Cu	157.36 мкг	1000 мкг	15.7%	15.5%	635 г
Молибден, Mo	4.039 мкг	70 мкг	5.8%	5.7%	1733 г
Никель, Ni	4.437 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	27.21 мкг	55 мкг	49.5%	49%	202 г
Стронций, Sr	2.24 мкг	~
Титан, Ti	7.34 мкг	~
Фтор, F	94.47 мкг	4000 мкг	2.4%	2.4%	4234 г
Хром, Cr	37.4 мкг	50 мкг	74.8%	74%	134 г
Цинк, Zn	1.0947 мг	12 мг	9.1%	9%	1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.289 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.73 г	~
Валин	0.727 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.597 г	~
Лейцин	1.058 г	~
Лизин	1.113 г	~
Метионин	0.329 г	~
Метионин + Цистеин	0.463 г	~
Треонин	0.594 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.468 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.863 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.985 г	~
Аспарагиновая кислота	1.251 г	~
Глицин	0.532 г	~
Глутаминовая кислота	1.823 г	~
Пролин	0.412 г	~
Серин	0.597 г	~
Тирозин	0.398 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	32.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.04 мг	~
Стигмастерол	0.01 мг	~
бета Ситостерол	1.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.671 г	min 16.8 г	9.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.251 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.901 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.237 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.273 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.513 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.182 г	~

Энергетическая ценность Фаршированный сибас составляет 101,1 кКал.

Порция = 616 гр (622.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ СИБАС

Фаршированный сибас богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,6 %, витамином D - 15,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 27,6 %, кобальтом - 214,8 %, медью - 15,7 %, селеном - 49,5 %, хромом - 74,8 %

Чем полезен Фаршированный сибас

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированный сибас, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный сибас, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе