Рецепт Форель фаршированная яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель фаршированная яблоками

Форель, все виды 900 г
Яблоко 1 Штука диаметр 6,5 см
Лимон 30 г
Кардамон 1 г
Чеснок 1 г
Шалфей, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель фаршированная яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.2% 432 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 14.9% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 11.6% 638 г
Витамин В4, холин 55.46 мг 500 мг 11.1% 8.2% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 1.652 мг 5 мг 33% 24.4% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 11.738 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3408 г
Витамин В12, кобаламин 6.571 мкг 3 мкг 219% 162.2% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин D, кальциферол 3.29 мкг 10 мкг 32.9% 24.4% 304 г
Витамин D3, холекальциферол 3.29 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6224 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8601 мг 20 мг 19.3% 14.3% 518 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.5 мг 2500 мг 13.9% 10.3% 722 г
Кальций, Ca 41.84 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2390 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.7% 9934 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1924 г
Натрий, Na 47.41 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2742 г
Сера, S 176.44 мг 1000 мг 17.6% 13% 567 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 19.3% 383 г
Хлор, Cl 0.41 мг 2300 мг 560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 6.6% 1124 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.7665 мг 2 мг 38.3% 28.4% 261 г
Медь, Cu 181.16 мкг 1000 мкг 18.1% 13.4% 552 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 8940 г
Никель, Ni 2.112 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 10.697 мкг 55 мкг 19.4% 14.4% 514 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.592 мг 12 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.621 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.358 мг ~
бета Ситостерол 0.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.936 г min 16.8 г 17.5% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.238 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.304 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.17 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.445 г ~

Энергетическая ценность Форель фаршированная яблоками составляет 135 кКал.

  • Порция = 267 гр (360.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ

Форель фаршированная яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 33 %, витамином B12 - 219 %, витамином D - 32,9 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 13,9 %, фосфором - 26,1 %, марганцем - 38,3 %, медью - 18,1 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Форель фаршированная яблоками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель фаршированная яблоками, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель фаршированная яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы