Рецепт Хлеб бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб бездрожжевой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 250 г
Гречневая мука (Запекание) 200 г
Вода 300 г
Кориандр, семена 2 г
Овсяные отруби 24 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.5% 1600 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 8.7% 449 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 10.9% 357 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5225 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 5.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В4, холин 29.74 мг 500 мг 5.9% 2.3% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.056 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 5% 782 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.232 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4058 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.7137 мг 20 мг 13.6% 5.3% 737 г
Ниацин 1.284 мг ~
Бетаин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.38 мг 2500 мг 7% 2.7% 1434 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3500 г
Кремний, Si 0.704 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4261 г
Магний, Mg 39.76 мг 400 мг 9.9% 3.9% 1006 г
Натрий, Na 2.35 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 55319 г
Сера, S 38.02 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2630 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 7.5% 522 г
Хлор, Cl 4.03 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.1 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.84 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 5.2% 750 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3509 г
Марганец, Mn 0.6638 мг 2 мг 33.2% 12.9% 301 г
Медь, Cu 101.21 мкг 1000 мкг 10.1% 3.9% 988 г
Молибден, Mo 4.665 мкг 70 мкг 6.7% 2.6% 1501 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Селен, Se 7.016 мкг 55 мкг 12.8% 5% 784 г
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 51.7 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7737 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 0.5964 мг 12 мг 5% 1.9% 2012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 4.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.77 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой составляет 257,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 48.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 19,2 %, железом - 13,3 %, марганцем - 33,2 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Хлеб бездрожжевой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб бездрожжевой, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги