Рецепт Хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Дрожжевой экстракт	8 г
Вода	260 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сахар песок	8 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	8 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.6 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	686 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	3.9%	1056 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	2.6%	1600 г
Углеводы	46.3 г	219 г	21.1%	8.6%	473 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	4.9%	833 г
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	0.9%	4696 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.398 мг	1.5 мг	26.5%	10.8%	377 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	5.8%	700 г
Витамин В4, холин	35.44 мг	500 мг	7.1%	2.9%	1411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	1.9%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.8%	2326 г
Витамин В9, фолаты	87.807 мкг	400 мкг	22%	9%	456 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.737 мг	15 мг	11.6%	4.7%	864 г
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3906 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.5227 мг	20 мг	17.6%	7.2%	568 г
Ниацин	0.801 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.6 мг	2500 мг	4.3%	1.8%	2345 г
Кальций, Ca	18.64 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5365 г
Кремний, Si	2.56 мг	30 мг	8.5%	3.5%	1172 г
Магний, Mg	13.3 мг	400 мг	3.3%	1.3%	3008 г
Натрий, Na	434.69 мг	1300 мг	33.4%	13.6%	299 г
Сера, S	50.32 мг	1000 мг	5%	2%	1987 г
Фосфор, P	58.2 мг	800 мг	7.3%	3%	1375 г
Хлор, Cl	610.31 мг	2300 мг	26.5%	10.8%	377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	672 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Ванадий, V	57.6 мкг	~
Железо, Fe	0.866 мг	18 мг	4.8%	2%	2079 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Кобальт, Co	1.185 мкг	10 мкг	11.9%	4.8%	844 г
Марганец, Mn	0.3715 мг	2 мг	18.6%	7.6%	538 г
Медь, Cu	71.58 мкг	1000 мкг	7.2%	2.9%	1397 г
Молибден, Mo	9.793 мкг	70 мкг	14%	5.7%	715 г
Никель, Ni	1.408 мкг	~
Олово, Sn	3.33 мкг	~
Селен, Se	3.646 мкг	55 мкг	6.6%	2.7%	1509 г
Титан, Ti	7.04 мкг	~
Фтор, F	57.47 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	6960 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.1%	3546 г
Цинк, Zn	0.5207 мг	12 мг	4.3%	1.8%	2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	43.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.106 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.398 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.691 г	min 16.8 г	4.1%	1.7%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.635 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.113 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	4%
18:2 Линолевая (ud)	1.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 245,6 кКал.

Порция = 30 гр (73.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	245.6 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	46.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	48.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B9 - 22 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 17,6 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Хлеб домашний

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб домашний, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе