Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Куриный окорочок (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 25 г
Приправа для птицы 10 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.5% 874 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.3% 1514 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 6.3% 1038 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.2 мкг 900 мкг 27.8% 18.2% 360 г
бета Каротин 1.43 мг 5 мг 28.6% 18.7% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 19.79 мг 500 мг 4% 2.6% 2527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.792 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1% 6494 г
Витамин Н, биотин 1.056 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4735 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.8% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.6514 мг 20 мг 18.3% 12% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 198.46 мг 2500 мг 7.9% 5.2% 1260 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3084 г
Кремний, Si 24.254 мг 30 мг 80.8% 52.9% 124 г
Магний, Mg 30.01 мг 400 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Натрий, Na 344.83 мг 1300 мг 26.5% 17.4% 377 г
Сера, S 91.46 мг 1000 мг 9.1% 6% 1093 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 7.9% 827 г
Хлор, Cl 504.7 мг 2300 мг 21.9% 14.3% 456 г
Микроэлементы
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 6.7% 974 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 11.7% 558 г
Марганец, Mn 0.51 мг 2 мг 25.5% 16.7% 392 г
Медь, Cu 109.62 мкг 1000 мкг 11% 7.2% 912 г
Молибден, Mo 4.746 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1475 г
Селен, Se 3.896 мкг 55 мкг 7.1% 4.6% 1412 г
Фтор, F 55.03 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7269 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4902 г
Цинк, Zn 0.5977 мг 12 мг 5% 3.3% 2008 г

Энергетическая ценность плов составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 80,8 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 25,5 %, медью - 11 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты