Рецепт Гречневая каша с моцареллой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с моцареллой и овощами

Лук репчатый (Тушение) 112 г
Морковь (Тушение) 72 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 236 г
Оливковое масло 16 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 272 г
Вода 588 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с моцареллой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.4% 1056 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.4% 1542 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.8% 690 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 11.3% 600 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 9.2% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 2.2% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.057 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7910 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 3.3% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3589 г
Витамин Н, биотин 2.324 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2151 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.494 мг 20 мг 7.5% 5.1% 1339 г
Ниацин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.05 мг 2500 мг 5% 3.4% 2015 г
Кальций, Ca 123.37 мг 1000 мг 12.3% 8.3% 811 г
Кремний, Si 19.664 мг 30 мг 65.5% 44.4% 153 г
Магний, Mg 52.01 мг 400 мг 13% 8.8% 769 г
Натрий, Na 141.59 мг 1300 мг 10.9% 7.4% 918 г
Сера, S 68.28 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1465 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 13.1% 518 г
Хлор, Cl 13.69 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 42.89 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 6.1% 1106 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 1.199 мкг 10 мкг 12% 8.1% 834 г
Литий, Li 1.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.3774 мг 2 мг 18.9% 12.8% 530 г
Медь, Cu 158.52 мкг 1000 мкг 15.9% 10.8% 631 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 9.1% 740 г
Никель, Ni 2.806 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 4.37 мкг 55 мкг 7.9% 5.4% 1259 г
Стронций, Sr 67.66 мкг ~
Титан, Ti 7.29 мкг ~
Фтор, F 59.39 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6735 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Цинк, Zn 1.0314 мг 12 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Цирконий, Zr 7.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.757 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.512 г min 16.8 г 15% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с моцареллой и овощами составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЦАРЕЛЛОЙ И ОВОЩАМИ

Гречневая каша с моцареллой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 13,6 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 65,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 18,9 %, медью - 15,9 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Гречневая каша с моцареллой и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с моцареллой и овощами, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с моцареллой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы